Vigna Madre Piedirosso Campi Flegrei - La Sibilla

A La Sibilla pincészet Vigna Madre Piedirosso Campi Flegrei bora Kampániából a borospohárban ragyogó rubinvörös színben tündököl. Ennek a kampániai vörösbornak az illatát a szederre emlékeztető jegyek határozzák meg. Az aromatikát tovább kutatva fekete cseresznye, erdei avar és áfonya csatlakozik hozzájuk.

Ezt a bort határozottan száraz ízvilága teszi különlegessé. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackozásra. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb tételek közül, és így ez az olasz bor a szárazsága ellenére is lenyűgöz finom egyensúlyával. A kiváló ízhez nem feltétlenül szükséges sok cukor. A szájban ennek a kiegyensúlyozott vörösbornak a textúrája csodálatosan bársonyos, húsos és tömör. A lecsengésben ez a kampániai vörösbor végül szép hosszal kápráztat el. Ismét megjelennek a szederre emlékeztető jegyek. Az utóízben a homokos és vulkanikus kőzetek uralta talaj ásványos jegyei is társulnak hozzájuk.

A La Sibilla Vigna Madre Piedirosso Campi Flegrei vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott olasz vörösbor Piedirosso szőlőfajtából készül. Kampániában a homokos és vulkanikus kőzetű talajokon nőnek azok a tőkék, amelyek ennek a bornak a szőlőjét adják. Kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül lepalackozzák.

Fogyasztási javaslat a La Sibilla Vigna Madre Piedirosso Campi Flegrei borhoz

Ezt az olasz bort leginkább 15–18 °C-ra temperálva érdemes fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőborként boeuf bourguignon-hoz, töltött paprikához vagy vörösborban párolt csirkéhez.

• További termékek a La Sibilla