Abruzzo (160)

 Bortermelés az Abruzzóban

Az első szőlőtöveket az Abruzzóban az etruszkok ültették i. e. 7. században, és későbbi időkben mind görög, mind római történészek és szerzők dicsérően említik őket. Ma körülbelül 33.000 hektáron évente körülbelül négy millió hektoliter bort termelnek, jelentős részben szövetkezeti borászatok. Ennek következtében a mindennapi és tömegborok körülbelül 90%-a helyi jelentőségű. Azonban a 2000-es évektől egyre több borász kezdeményezte a borok minőségének javítását, ami már több kiváló borászatban is megmutatkozik.

Éghajlat és talaj az Abruzzóban

Az Abruzzói szőlőültetvények a tengerparttól az Apenninek felé húzódnak, akár 600 méteres magasságig. Ezért az éghajlat régiónként változik, részben extrém hőmérsékleti különbségekkel a nap és éj, valamint a nyár és tél között. A tengerparton és a dombos területeken kalcium-tartalmú agyagtalaj a jellemző. Emellett homokos és kavicsos talajú zónák is találhatóak.

A legfontosabb szőlőfajták az Abruzzói borról

A szőlőfajták világában világosan a 1. számú a vörös Montepulciano d'Abruzzo, egy kellemes bor, amely kellemes gyümölcsösséggel és kevés keserű anyaggal rendelkezik, és elsősorban az olasz konyha kísérőjeként alkalmas. A Montepulciano d'Abruzzót ne keverje össze a Vino Nobile di Montepulciano-val, amely Toszkánából származik.

A termesztési zónától függően a préselt bornak 85–95% Montepulcianót kell tartalmaznia, és 5–15% más engedélyezett szőlőfajtával keverhető. A végeredmény általában egy vörösbor, amelynek alkoholtartalma körülbelül 14% vol., erős tanninokkal és intenzív aromákkal. A Montepulciano nem alkalmas hosszú érlelésre. Barikban érlelve körülbelül öt-hat évig tart.

Különlegességet képvisel a Cerasuolo d'Abruzzo. Ez egy Montepulciano szőlőből készült, Németországban is népszerű rosé, de nagyon erős és nem feltétlenül tekinthető üdítő és könnyű nyári bornak.

A fehér szőlők között a Trebbiano dominál, amelyből a borászok a DOC bort, a Trebbiano d'Abruzzót készítik. Ehhez a besoroláshoz a bornak a L'Aquila, Chieti, Teramo vagy Pescara tartományok egyikének több mint 170 engedélyezett községéből kell származnia, és legalább 85% Trebbiano-t vagy Bombino Bianco-t kell tartalmaznia. A fennmaradó rész más, engedélyezett szőlőfajtákból származhat. Az utóbbi években néhány borász próbálkozott az autochton fajtákkal, a Pecorino-val és Cococciola-val, amelyeket hosszú ideig figyelmen kívül hagytak.

További szőlőfajták az Abruzzói borról

A fent említett szőlőfajták mellett kisebb mértékben a következő szőlőt használják a bor előállítására.

Vörösek:

• Sangiovese

• Barbera

• Ciliegiolo

• Cabernet Franc

• Cabernet Sauvignon

• Merlot

• Pinot Nero

Fehérek:

• Trebbiano Toscano

• Verdicchio

• Malvasia (autochton)

• Passerina (autochton)

• Chardonnay

Klasszifikációk az Abruzzóban

A régióban nyolc bor tartozik a DOC klasszifikáció alá:

• Abruzzo

• Cerasuolo d'Abruzzo

• Controguerra

• Montepulciano d'Abruzzo

• Ortona

• Terre Tolesi vagy Tullum (DOCG)

• Trebbiano d'Abruzzo

• Villamagna

A legmagasabb minőségi szint a DOCG területén található Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane. Itt vörös- és roséborkészítéssel foglalkoznak, a vörösborok pedig két év érlelés után használhatják a "Riserva" megnevezést.

Ezen kívül az alábbi IGT borok léteznek:

• Colli Aprutini

• Colli del Sangro

• Colli Frentane

• Colline Pescaresi

• Colline Teatine

• Del Vastese vagy Histonium

• Terre Aquilane

• Terre di Chieti

• Valle Peligna

Rendelje meg az Abruzzói borokat online a VINELLO-n

Az elmúlt évtizedekben - és ezt a mai napig nagy részben igaz - az olasz bortermelő régióban a mindennapi borok tömeggyártása dominált. Azonban mára számos borász merészelte megtenni a lépést a magas hozamok elhagyására, és inkább a minőségre, nem pedig a mennyiségre összpontosítani. A VINELLO teret ad ezeknek a terveknek, és együttműködésekbe kezdett néhány ilyen borászattal. Ebbe beletartozik többek között a Tenuta Ulisse, Farnese, Cantine San Marzano, Citra Vini és Talamonti készítői. Sommelierjeink ajánlása: Próbálja ki ezeknek a feltörekvő borászoknak a csodálatos borait! Az olasz borászkultúra barátai biztosan belefoglalják őket személyes ínycsiklandó programjukba.

Kedvet kapott, hogy saját felfedezőutját állítsa össze az Abruzzóban? Vásároljon körbe a kínálatunkban - a VINELLO számos csodálatos klasszikust és izgalmas új felfedezést kínál. Fedezze fel a borváltozatosságot, és profiterjen a sommelier tanácsadásunkból is. A biztonságos vásárlás és a garantált gyors szállítás biztosítja, hogy az Ön ínycsiklandó utazása hamarosan elkezdődhessen, és közvetlenül a borélvezetbe vezesse.