Piemont

Minőség a Piemontból nagy mennyiségben

A piemonti borok körülbelül 90 százaléka minőségi bor. Ez egyszerűvé, ugyanakkor izgalmassá teszi a választást. Hogy tévedjen, ahhoz valóban igyekeznie kell. A nagy változatosságnak köszönhetően a piemonti borok mindig kellemes meglepetéseket kínálnak a tapasztalt borkedvelőknek is.

A piemonti borvidék elhelyezkedése és felépítése

A Piemont Északnyugat-Olaszországban található. Északon Svájccal határos, keleten és délen Lombardiával és Liguriával, nyugaton Franciaországgal, északnyugaton pedig az Aosta-völggyel. A borászat négy alrégióra tagozódik: L'Astigiano, Le Langhe, Il Monferrato és Il Nord. Ezek együtt körülbelül 30 százalékát teszik ki a teljes piemonti területnek. 

Földrajz és éghajlat a Piemontban

A piemonti földrajzi elhelyezkedés és éghajlat egyedülálló. Északra és nyugatra az Alpok védelme alatt áll, délen pedig az Apennin határolja. Míg a jéghideg Alpok sok helyen lehetetlenné teszi a bortermelést északon, az Apennin lejtőin ennek épp az ellenkezője érvényesül. A régió festői dombos déli részén ennek megfelelően koncentrálódik a szőlőnemesítés. 

Az éghajlat azonban itt is hűvösebb, mint Olaszország más részein. A kissé alacsonyabb hőmérsékletek, a magas napsütéses órák számával kombinálva, lehetővé teszik, hogy a szőlőbogyók aromapotenciáljukat egy meghosszabbított érési ciklus során optimálisan kifejlesszék. Egy másik fontos tényező a termesztési feltételekhez a Po folyó. Ő a felelős a gyakori ködért Piemontban, ami kedvezően hat a bor érésére. A mindennapos köd még a Nebbiolo prémium szőlőfajta nevét is megörökítette.

Terroir a Piemontban

A változatos terroir rendkívüli ízélményeket biztosít a piemonti borok számára. Agyagos talajok, amelyek kedveznek a sokszínű virágszálak kialakulásának, éppúgy megtalálhatók, mint könnyű homokos talajok. Ezeken a talajokon növekszik elsősorban a Nebbiolo, amely a varietális vörösborok, Barolo és Barbaresco alapanyaga.

A terület legnagyobb része a meszes homokos talajokra esik, amelyek kiváló feltételeket biztosítanak a Barbera szőlő számára. Ezen alapanyagokból erős vörösborok készülnek alacsony tannintartalommal, gyümölcsös aromákkal és mély rubinvörös színnel.

Borászatok és boraik Piemontban

A Fontanafredda egy hagyományos borászat az alrégió, Le Lange, amelyet sokan a piemonti borászat szívének tartanak. Az egyik legnépszerűbb termék a Fontanafredda Serralunga d'Alba Barolo DOCG. Ez a varietális száraz vörösbor az eredeti Nebbiolo szőlő karakterét olyan reprezentatív és egyedi módon tárja eléjük.

Kiváló varietális Nebbiolokat kínál a Piemont északán található Antoniolo borászat, a DOCG borával, Gattinara. Az Antoniolo család 1948-ban alapította a borászatot, és különösen természetközeli szőlőtermesztésre specializálódott. A filozófia a pincékben is érződik, ahol például a maceráció helyi élesztővel történik. 

Ha valódi élvezetre vágyik a Barbera szőlő boraiból, a Villa Sparina borászat jó választás. Itt született a Montej Rosso Monferrato DOC. A magasabb igényeknek megfelelő alternatíva a Rivalta Barbera del Monferrato Superiore DOCG. Ha elsőrangú Dolcettót keres, a Bruno Giacosa borászat Dolcetto d'Alba DOC-ja remek választás. A Dolcetto neve szó szerint "a kis édes" jelent, ami meglehetősen megtévesztő. A Dolcetto egy példája a száraz fajtának, amely finoman kiegyensúlyozott karaktert mutat. 

Ha egy nagyon jó száraz vörös Cuvée iránt érdeklődik a Piemontból, a Paolo Manzone Luvi Langhe Rosso DOC-ja tökéletes választás. A lágy ízek kedvelői a Sartirano Figli borászat Serre Dolci Rosso-jában találják meg kedvenc ízélményüket.

Hogy a Piemont ne csak világhírű vörösborokat, hanem ínycsiklandó fehérborokat is kínáljon, azt Bruno Giacosa Roero Arneis DOCG-je bizonyítja. A Pinot Noir-ból készült Spumante Extra Brut Metodo Classico a pezsgők kedvelőit is elragadja. Ez a választék csupán egy töredékét mutatja be a neves piemonti borászatok népszerű borainak, amelyeket itt a VINELLO-nál talál.

Érdekességek a Piemontból

Mennyi piemonti bort termelnek évente?

A Piemontból származó borok teljes mennyisége évente 2,4-2,5 millió hektoliter, ami körülbelül 6 százaléka Olaszország éves bortermelésének. 

Mekkora a szőlőterület a Piemontban?

A piemonti borvidék szőlőterülete körülbelül 48.000 hektár, vagyis körülbelül 7 százaléka Olaszország teljes szőlőterületének.

Melyek a legfontosabb vörösbort adó szőlőfajták a Piemontból?

A Piemont vörösbort adó három legfontosabb szőlőfajta a Barbera, Nebbiolo és Dolcetto. E három fajta közül a legnagyobb mennyiség a Barberára esik, míg a Nebbiolo a szakemberek körében a legmagasabb minőségű szőlőfajtának számít a borvidéken. A többi termesztett vörös szőlőfajta közé tartoznak:

• Freisa

• Bonarda

• Grignolino

• Croatina

• Quagliano

• Pelaverga

Melyek a legfontosabb fehérbort adó szőlőfajták a Piemontból?

A piemonti fehér szőlőfajták közül a Moscato Bianco (Sárga muskotály) dominál, amely nagy részesedéssel járul hozzá a népszerű Asti Spumante-hoz. További jelentős fehér fajták a Cortese és Arneis. Ezen kívül Sauvignon Blanc, Cortese és Chardonnay is termesztésre kerül.

Rendelje meg online a piemonti borokat a VINELLO-nál

Kedvet kapott, hogy saját felfedezőutakat tervezzen a Piemontban? Egyszerűen válogasson kínálatunkban - a VINELLO rengeteg csodálatos klasszikust és izgalmas új felfedezéseket kínál. Fedezze fel a borválasztékot, és élvezze sommelier tanácsadásunkat is. A biztonságos vásárlás és a garantált gyors szállítás biztosítja, hogy élvezeti utazása gyorsan elkezdődhessen, és egyenesen a borélménybe vezessen.