Montepulciano d'Abruzzo DOC - Tenuta Ulisse

A Tenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo bora pohárban intenzív rubinvörös színben jelenik meg, amelyet gránátvörös reflexek szőnek át. Komplex, sokrétű illatbonquet bontakozik ki, intenzív, gyümölcsös aromákkal, vörös bogyós gyümölcsök – például szeder és áfonya – jegyeivel, melyeket fekete cseresznyére emlékeztető tónusok egészítenek ki. Ezeket az árnyalatokat finom virágos jegyek, valamint karamell és étcsokoládé nüanszai kísérik.

A szájban ez a kiegyensúlyozott abruzzói vörösbor zamatos és selymes. A Tenuta Ulisse Montepulciano telt testű, de nem túl nehéz, és jól kiegyensúlyozott savszerkezetével, valamint remek felépítésével nyűgöz le.

A Tenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo DOC vinifikációja

Az Ulisse fajtaborai lenyűgözően bizonyítják, milyen fantasztikus aromák és ízek születnek, ha az autochton szőlőfajták a számukra ideális talajokon teremnek. Ez a vörösbor 100%-ban Montepulciano d’Abruzzo szőlőfajtából készül. Ennek a fajtának az eredete mindmáig nem teljesen tisztázott, de az Abruzzo régióban, valamint Közép- és Dél-Olaszországban ősidők óta termesztik. Néhány szenvedélyes borász munkájának köszönhetően a Montepulciano d'Abruzzo szőlői ma a kiváló vörösborok egyik legjobb alapanyagának számítanak.

A szőlőt szelektíven, kézzel szüretelik 10 kg-os ládákba. Szárazjéggel hűtve a fürtök sértetlenül érkeznek a pincébe. Ott ismét válogatásra kerül sor, hogy kizárólag kiváló minőségű szőlő kerüljön feldolgozásra. A szőlőt nitrogén segítségével 3 percen belül -5°C-ra hűtik. Ezzel a sejtszerkezetet feltörik, és fokozzák az extrakciót, ami megmagyarázza a bor intenzív, lenyűgöző, friss-gyümölcsös aromatikáját. Az erjesztés hőmérséklet-szabályozott acéltartályokban történik, majd ugyanott, acélban érlelik 4 hónapon keresztül.

Ételsor-ajánlat a Tenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo borához

Élvezze ezt a száraz olasz vörösbort aromás előételekhez, sült húsokhoz, érlelt sajtokhoz vagy étcsokoládéhoz.

A Tenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo elismerései

• Mundus Vini: aranyérem 2017-re
• Luca Maroni: 95 pont 2016-ra
• AWC Vienna: aranyérem 2015-re
• Luca Maroni: 95 pont 2015-re
• Mundus Vini: aranyérem 2015-re
• Luca Maroni: 92 pont 2014-re

• További termékek a Tenuta Ulisse