Szardínia (106)

Trias ízletes ízekkel Szardíniáról

A szardíniai borvidékek őshonos és betelepített szőlőfajtákat termesztenek. A legismertebbek közülük az északi szigetről a déli irányba: Vermentino, Cannonau és Carignan. Minden szőlőfajta egy finom borban csúcsosodik ki, amely egyedi íz élvezetét ígéri. A déli Carignan (más néven Carignano) a főváros, Cagliari és a dél-nyugati Sulcis táj között termesztik. Ez az intenzív, szinte átlátszatlan vörösbor gyakran tartalmaz áfonya és fekete ribizli jegyeket, amelyek különösen gyümölcsössé teszik. Nyári vörösbornak finom illatot áraszt. A Carignan bor a szardíniai Földközi-tengeri szigetről nagyon népszerű, ami a magas tannintartalomnak és a hosszú, kíméletes érlelésnek is köszönhető. A napsütéses napokból Olaszországban bőségesen található. A meleg és forró nyarak jó előfeltételeket biztosítanak a telített szőlők számára, amelyek bor formájában ínycsiklandók.

Vermentino, a fehérbor az északi és középső Szardíniáról

A Vermentino a legismertebb fehér szőlőfajta Szardínián. Az olasz Vermentino szőlőültetvények túlnyomó többsége a Földközi-tengeri szigeten található. Az északi magaslatok és alacsonyabb hőmérsékletek kedveznek a gyümölcsös szőlő termesztésének. Néhány könnyű szardíniai Vermentino alma, citrom, füge vagy papaya aromákat hordoz. A szardíniai északi régiókban, Gallurában, Anglonában, Romangiában és Nurrában a fehérbor friss, pikáns savakat fejleszt. A pala- vagy gránit talajon a komplex, sárgásbor részben ásványi jellegzetességeket mutat. A pezsgő Vermentino szüretelésére szeptemberben és októberben kerül sor. Különösen említést érdemel a Vermentino di Gallura DOCG. Mert a DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) minőségi és származási megjelölésű fehérborok finom és rendkívül kellemes illatot árasztanak. Az aromás bor hosszú és ízletes utóízt hagy a szájban.

Tipikus Szardíniai bor: Cannonau

A Cannonau (más néven Grenache) szőlőfajta egy nagyon ismert, jellegzetes vörösbor Szardíniáról. A szüret után a Cannonau gyakran hosszú időn át érlelődik. A leggyakrabban rubinvörös bor több tartályon és házon keresztül halad. Végül az aromás bort palackban érlelik. Néha hat év is eltelik, mire élvezeti szempontból nyitottá válik. Ha a Cannonau boros palackot megnyitják, a gyümölcsös és elegáns illat kibontakozik, gyakran gyümölcsös és enyhén édes illatot áraszt. Ez a bor jól illik Szardíniához. Mert a vörös szőlő ellenálló. Jól viseli a Szardínián tapasztalható nagyon meleg, csapadékmentes nyári hónapokat. Szardínián gyakran fúj egy erős szél. A Cannonau azonban ezzel könnyedén megbirkózik, és zavartalanul érlelődik grániton vagy homokon. Az IGEN átuk Borászat ajánlja a száraz vörösbort vad ételekhez, marha- vagy sertéshúshoz.

A Szardíniai szőlőfajták

A gyönyörű Földközi-tengeri szigeten, Szardínián különböző szőlőfajták teremnek, amelyek ínycsiklandó borokat eredményeznek. Néhány fehér szőlőfajta a következő:

• Torbato

• Nasco

• Vermentino

• Nuragus

Kétségtelen, hogy a vörös szőlőfajták ízletes borokat eredményeznek. Számos néven nevezik őket:

• Cabernet Sauvignon

• Shiraz

• Cannonau

• Bovale

• Monica

• Carignan

Borászat Szardínián

A szardíniai szőlőfajták a borászatban jól bánnak velük. A borászok, akik családias gondossággal termesztik szőlőiket, néha lehetőséget biztosítanak a látogatóknak, hogy kóstolják meg a borokat a borospincében (olaszul cantine). A tölgyfahordók ott fekve érlelődnek. A bor így lehetőséget kap a pihenésre, érlelésre és az egyedi íz kifejlesztésére. Szardínián sok borút vezet a borászatok mellett. Az utazás során érdemes néha megállni és gyönyörködni a látványban. A borvidék lágy dombokkal, hegyvidéki tájjal, kék éggel és szép, zöld természettel tárul fel. A Sella & Mosca borászat nagy, befolyásos és hagyományos. A nemzetközi hírnév és a kiváló borok beszélnek erről a sikeres borászatról Szardínián.

Érdekességek a szardíniai borról

Hogyan került a bor Szardíniára?

Valószínű, hogy a föníciaiak hozták a borászatot Szardíniára i.e. 1. évezredben. A keleti Földközi-tenger partjáról kiindulva, az ókori föníciai tengeri kereskedelmi utak eljutottak Szardínia déli és keleti partjaiig is. Tehát Szardínián már körülbelül 3.000 éve foglalkoznak borászattal.

Mekkora a szőlőterület Szardínián?

Jelenleg a szőlőterület Szardínián körülbelül 35.000 hektár. A szép Földközi-tengeri szigeten a borászat a második világháború után állami támogatásban részesült. Szardínia a 1980-as években érte el a körülbelül 70.000 hektáros csúcsot.

Csak fehér és vörös bor létezik Szardíniáról?

Nem. Léteznek továbbá rosé borok is. A szardíniai desszertborok néha a sherryre vagy finom és gyümölcsös bogyókra emlékeztetnek.

Bor vásárlása Szardíniáról online a VINELLO-n

A VINELLO online boltunkban ízletes borokat vásárolhat Szardíniáról. Keresgéljen a VINELLO-n bor után és Szardínia után. Szolgáltatásunk elsőrangú: webáruházunkban kényelmesen fizethet. Ezenkívül biztonságos és gyors szállítást nyújtunk. Rendeljen Szardíniáról bort a személyes élvezetéhez, vagy ajándékba rokonainak vagy barátainak.

Ha kérdései vagy kívánságai vannak, írjon nekünk. E-mailben elérhet minket a [email protected] címen. Vagy egyszerűen hívjon minket - telefonszámunk: 0351 – 469 256 55. A Facebookon és Instagramon is megtalál minket @vinello_wine. Az ön élvezete fontos számunkra, és várjuk Önt!