Bardolino (16)

Felfedezés élvezetek: A Bardolino bor íze

Olaszország világszerte híres választékos borairól. Az egyik gyöngyszeme a olasz borvilágnak a Bardolino bor. Egyedülálló karakterével és hosszú hagyományával lenyűgözi a borkedvelőket a világ minden tájáról.

Eredet és történelem

A Bardolino bor a nevét viselő Bardolino városból származik. Ez festői módon fekszik a Garda-tó partján Észak-Olaszországban. A régió hosszú bortermelő hagyományokkal rendelkezik, amelyek egészen a rómaiak koráig nyúlnak vissza. A szőlőültetvények a lágy dombok mentén terülnek el. Élvezik a mérsékelt éghajlatot és a meszes talajokat, amelyek ideális feltételeket biztosítanak a borászat számára.

Aromák sokszínűsége

A Bardolino bort főként Corvina, Rondinella és Molinara szőlőfajtákból készítik. A szőlők keverési arányától függően a bor variációi jönnek létre, amelyek mindegyike saját karakterrel bír. A borok általában könnyűtől közepes nehézségűek. A gyümölcsös aromáikban a cseresznye és a bogyós gyümölcsök mellett egy csipetnyi fűszeresség is érezhető.

Különböző típusú Bardolino bor létezik, köztük:

• Bardolino Classico: Ez a bor hagyományos változata. A Bardolino körüli magterületen termesztik. Frissessége és élénksége vonzza a borrajongókat.
• Bardolino Chiaretto: Ez a bor rosé változata. Rövid áztatási erjesztéssel készül. Finom színe és gyümölcsös jegyei jellemzik.
• Bardolino Novello: Ez a változat fiatalon és közvetlenül a szüret után kerül forgalomba. Könnyű, friss és ideális az azonnali fogyasztásra.

Borélvezet és gasztronómia

A Bardolino bor kiválóan alkalmas számos alkalomra. Frissessége és könnyedsége miatt kedvelt kísérője a mediterrán ételeknek. Tökéletes pasta, grillezett zöldség vagy hal mellé. Jól behűtve aperitifként is fogyasztható. A baráti összejövetelek este különleges hangulatot kölcsönöz.

A Bardolino bort általában fiatalon és frissen fogyasztják. Néhány prémium változatnak azonban lehet bizonyos érési potenciálja. Az évek múlásával komplexitása nőhet.

A századok során a Bardolino bor megszilárdította helyét Olaszország bor történetében. Széles aromakínálatával, sokoldalúságával különböző alkalmakra és a Garda-tó csodás környezetével biztosan továbbra is elnyeri a borrajongók szívét világszerte.

A Bardolino gyümölcsös, könnyű íze az olasz életérzéshez kapcsolódik és sok étkezéshez illik. A Bardolino bor termesztési területe a Garda-tó keleti partján található. E csodás táj közepette szőlődombok terülnek el közel 3000 hektáron.

Bardolino - egy kerek élvezet

Már a Habsburgok is szívesen töltötték a poharaikat ezzel a száraz vörösborral. A Bardolino bor pontos leírása így szól: A gyümölcsös szőlőlé rubinvörös színével nyűgöz le. A Corvina, Veronese és Rondinella szőlőfajtákból készül. A Bardolino bor cseresznye, savanyú cseresznye, eper, málna és fekete ribizli aromákat mutat. Az illatot egy hosszan tartó, fűszeres lecsengés teszi teljessé. Fiatalon fogyasztva a száraz Bardolino bor minden évszakban kerek élvezetet nyújt.

A Bardolino bor származása

A könnyedség a származást tükrözi. A meszes, köves morénatáblák mineralitást kölcsönöznek a vörösbornak. A változatos Garda-tavi éghajlat, a friss szellő és a meleg napsugarak tökéletes feltételeket biztosítanak a szőlő éréséhez. Olaszországban a névadó település mellett a Bardolino bort Affi, Cavaion, Costermano, Garda és Lazise városok közötti területen is termesztik. A Garda-tó mentén található borút, a Strada del Vino mentén több mint 40 borászat található, amelyek a Bardolino előállításának szentelik magukat. Közös borra való szeretetük minden évben egy ünnepben csúcsosodik ki. A „Festa dell’Uva e del Vino” évente szeptember végén és október elején több mint 100.000 látogatót vonz a festői Bardolinóba. A Punta Mirabello és Punta Cornicello melletti sétányokon boroznak, étkeznek és ünnepelnek. A „Festa dell’Uva e del Vino” sztárja természetesen nem más, mint a Bardolino bor.

A Bardolino minőségi fokozatai

Az olasz bor DOC és DOCG minőségi fokozatokban készül. A Bardolino DOC bor viselheti a Bardolino classico megnevezést is. A Bardolino, Lazise, Affi, Garda, Costermano és Cavaion települések közötti magterületen termesztik, préselik és palackozzák. Minimális alkoholtartalma 10,5 tömegszázalék. Az ízletes Bardolino classico erősebb változata a DOCG-jelvénnyel rendelkező Superiore Bardolino. Az ilyen boroknak minimálisan 12,5 tömegszázalék alkoholt kell tartalmazniuk, és legalább egy évig érniük kell.

Érdekes Bardolino bor évjáratok a 2012, 2013 és 2014-es évek. A kis hozam mellett a Bardolino bor különösen 2014-ben magas értékeléseket kapott. A olasz bortanácsadó Gambero Rosso szerint az éves legjobb Bardolino bor a Le Vigne di San Pietro pincészettől származott Sommacampagnából. Ezért "Három poharat" kapott. Egy jó Bardolino vörösbornak azonban nem szükséges elismerés. Az ital kifinomultsága egyszerűen megállja a helyét.

Bardolino vörösbor: Fogyasztási ajánlás, tárolás és eltarthatóság

Rövid dekantálás után 14 és 16 °C-os hőmérsékleten fogyasztva. Ily módon a Bardolino vörösbor csodálatosan illik a könnyű húsételekhez, pizzához, tésztákhoz vagy apró harapnivalókhoz. Száraz, sötét, jól szellőztetett helyiségben akár 4 évig is tárolható. A legjobb Bardolino íz eléréséhez azonban a palackozást követő első két évben ajánlott fogyasztani.

Bardolino bor online vásárlás

Ehhez a borhoz nem szükséges a Garda-tóhoz utazni. A következő déli kirándulásig a Bardolino bort kényelmesen megrendelheti online boltunkban. A választék mellett nemcsak a dugógarancia, a biztonságos vásárlás és a gyors szállítás előnyeit élvezheti. Hanem olyan kedvezményekből is részesül, mint az első rendeléstől kezdődően a számlás vásárlás és még sok más fizetési lehetőség.

A VINELLO borház Bardolino borával könnyen, gyorsan és biztonságosan varázsolhat otthonába egy kis Dolce Vitát.