Bardolino DOC - Azienda Agricola Gorgo

Az Azienda Agricola Gorgo Bardolino egy elsőrangú vörösbor, amely a pohárba kerülve csodásan ragyogó, rubinvörös színt mutat. Ez az olasz vörös a rubinvörösből a bíbor árnyalatába megy át. Illatában ez az Azienda Agricola Gorgo vörösbor feketecseresznye, szilva, ringló és meggy jegyeit tárja fel. Mintha ez önmagában nem volna elég lenyűgöző, az acéltartályos érlelésnek köszönhetően további aromák – fekete tea, keleti fűszerek és vanília – társulnak hozzá.

A bor elegánsan száraz ízvilágával hódít, palackozásakor mindössze 2,7 gramm maradékcukrot tartalmazott. Ahogyan azt egy magasabb belépőárú bortól el lehet várni, ez az olasz tétel a szárazság ellenére is rendkívül kifinomult egyensúlyt mutat. Az ízhez nem feltétlenül szükséges sok cukor. A nyelven ez a könnyed vörösbor rendkívül légies, selymes textúrával rajzolódik ki. Kiegyensúlyozott savai bársonyos érzetet adnak a Bardolinónak, miközben semmit sem veszít zamatos elevenségéből. Ennek az érlelésre is alkalmas vörösbornak a végkifejlete, amely a venetói borvidékről, pontosabban a Bardolino DOC körzetből származik, jó hosszan tartó lecsengéssel nyűgöz le.

Az Azienda Agricola Gorgo Bardolino vinifikációja

Az Azienda Agricola Gorgo elsőrangú, gyönyörűen elegáns Bardolino házasításának alapját Corvina, Molinara és Rondinella szőlőfajták adják. A szőlők Venetóban, optimális körülmények között teremnek. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket az üledékes és mállott kőzetekből álló talajba. Teljesen egyértelmű, hogy a Bardolinót nem csupán a Bardolino DOC termőhelyi adottságai határozzák meg. Ez az olasz bor a szó szoros értelmében az Óvilág bora, amely kivételesen lenyűgöző módon mutatkozik be. A szüretet követően a szőlő azonnal a pincébe kerül, ahol válogatják, majd kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejezése után a Bardolino néhány hónapig finomseprőn érlelődve tovább harmonizálhat.

Fogyasztási ajánlás az Azienda Agricola Gorgo Bardolino borához

Ezt az olasz vörösbort ideális esetben 15–18 °C-ra temperálva fogyassza kísérőként gyömbéres körtével tálalt sült pisztránghoz, kuszkusszal és sárgabarackkal töltött vöröshagymához vagy gyümölcsös endíviasalátához.

• További termékek a Azienda Agricola Gorgo