Grúz borok - mindig is ott voltak, most még jobbak (82)

Mert a grúz bor kulturális érték - most is, mint akkoriban -, és nemrégiben a nemzetközi borvidék felé fordult. Az autochton szőlőfajtákkal, a hagyományos termeléssel és a kis, koncentrált szőlőültetvényekkel a grúz bor minden borospincét gazdagít. Mindig ott van és itt marad - a grúz bor a VINELLO-nál. Igyunk a következő 7000 évre.

Grúz borok - hagyomány és azonosítás

A grúz bor jelentősége a Kaukázus e kis országának lakói számára mindenütt felismerhető. A templomokat szőlőt ábrázoló domborművek díszítik, az általánosan tisztelt védőszent, Nino szőlőskeresztet visel, és minden fesztiválon a bor az uralkodó ital. A bor Grúzia kultúrájának része. De még ha a hagyományos grúz borgyártást a kvevri, a bor erjesztésére szolgáló, földbe süllyesztett amforák segítségével már alig használják is, a palackokban még mindig rengeteg karakter rejlik. Ősi szőlőtőkék ősi szőlőültetvényeken, mélyen az ásványi talajban gyökerezve, kézzel szüretelve és amforában vagy kaukázusi tölgyfában érlelve. A múlt kapribogyói után a grúz bor felemelkedőben van, és igazi élményt ígér minden egyes cseppel.

A grúz bor a modern korban

A Szovjetunió szőlőskertjeként Grúzia páratlan fénykorát élte, bár a borok meglehetősen közepes minőségűek voltak. Grúzia a Mihail Gorbacsov szovjet elnök által indított alkoholellenes kampány következtében élte át az első borágazati turbulenciákat. Legkésőbb az ország 1991-es függetlenné válása után az export leállt, majd 2006-ban az orosz szankciók következtek. A visszaesést újragondolás és az ország hagyományaihoz és erősségeihez való visszatérés követte. Az új európai piacok és a külföldi befektetések fejlődésével a grúziai szőlőtermesztés ismét jól megy, de még nem érte el a korábbi idők méreteit. A szovjet időkben a szőlőterület mintegy 128 000 hektár volt, de ma már csak mintegy 60 000 hektárnyi terület áll rendelkezésre, amelyen kiváló minőségű grúz borokat állítanak elő.

Grúzia szőlőültetvényei és területei

Grúzia számtalan őshonos szőlőfajtával rendelkezik, amelyek közül mintegy 38 engedélyezett a szőlőtermesztésre. Ezek közé tartoznak az olyan helyi kincsek, mint a Rkatsiteli, a Saperavi, a Tsolikouri és a Siska - nehéz kiejteni, könnyű élvezni. De az olyan fajták, mint a Sauvignon blanc, a Chardonnay, a Merlot és a Malbec is teremnek és virágoznak Grúzia négy borvidékének alluviális vagy meszes talaján.

Kakheti

A grúziai minőségi szőlőtermesztés legfontosabb régiója kétségtelenül Kakheti, amelynek központja a régió fővárosa, Telavi. A szőlő kétharmada innen származik, különösen a Saperavi és a Rkatsiteli őshonos fajtákat termesztik széles körben. A helyben hagyományos és hagyományos szőlőművelést egyaránt folytatnak. Szinte minden gazdának van szőlője, a településnevek a helyi borok márkanevei, szamárszekerek szállítják a bort A-ból B-be - Kakheti él és lélegzik a borban.

Kartlia

A Tbiliszitől északnyugatra fekvő Kartlia régió szintén fontos szerepet játszik a grúz borok szempontjából. Az európai stílusú grúz borok szőlőfajtái itt a napos, csapadéktól megkímélt éghajlaton teremnek. A szőlő nagy részét pezsgő vagy pálinka előállítására is felhasználják.

Imeretia

Imeretia kicsit nyugatabbra, a Qvirila és a Rioni folyók mentén fekszik. Az alluviális talajokon mindenféle őshonos fajtát termesztenek, és részben kvevrisben borkészítik, ahol kevesebb szőlőhéj és nem kerül az amforába, mint Kakhétiben.

Racha-Lechchumi

A két termőterület a régió nagy részét borítja, és a völgyekben és a déli fekvésű lejtőkön szétszórtan helyezkedik el. A ritka szőlőfajták, a Tsolikouri, a Mudjuretuli és az Aleksandrouli élvezik a meleg és napos éghajlatot, és sok cukrot termelnek. Ennek eredményeképpen számos grúz félszáraz és édes bor található Racha-Lechumiban.

A grúz bor hagyományos termelése

A grúzok már évezredek óta ismerik a hagyományos, amforákból történő, grúzul kvevri vagy quevri néven ismert bortermelést. Ezeket a földbe ásott, kőlapokkal, agyaggal és fahamuval lezárt edényeket kizárólag lábon préselt bor érlelésére használják. Az ilyen kvevrik 10-2000 literes űrtartalmúak, és agyagos agyaggal dúsítják a bort. A bor kéntelen, és a narancsborra emlékeztet. A hagyományos termelésből származó borok azonban enyhén oxidatívak és tanninosak.

Vásároljon grúz borokat olcsón online

Grúz bor - egyszerre egzotikus és régóta ismert. Rendelje meg grúz borát, és kóstolja meg a jövőt. Mert Grúzia számára az elkövetkező években a dolgok csak jobbak lesznek. A kaukázusi bor minden, ami más országok borai szeretnének lenni. Modern, hagyományos, kiváló minőségű. Vásároljon tehát grúz bort online olcsón és egyszerűen a VINELLO-nál. Egzotikus borokat küldünk Önnek Grúziából klímasemlegesen és biztosítva az Ön otthonába. Vásároljon új régi grúz borokat egy ősi hagyományból és tapasztalja meg a végtelen történelmet.