Rkatsiteli - Winery Bediani

A kachetiai borvidék Rkatsitelije a pohárban ragyogó aranysárgán mutatkozik. Fehérboros pohárba töltve ez a grúz fehérbor csodásan kifejező orgona-, zöldalma- és citromaromákat kínál, amelyeket további gyümölcsös árnyalatok kerekítenek le.

A Winery Bediani ezen fehérbora azoknak a borkedvelőknek szól, akik legszívesebben csontszárazan isszák a bort. A Rkatsiteli már egészen közel kerül ehhez, hiszen mindössze 1,55 gramm maradékcukorral készült. A nyelven ez a kiegyensúlyozott fehérbor rendkívül könnyed textúrájával tűnik ki. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a Rkatsiteli az ízleléskor álomszerűen friss és életteli benyomást kelt. A kachetiai borvidék ezen fehérborának lecsengése végül szép hosszan tart, amit tovább gazdagítanak a vulkanikus kőzetből és feketeföldből álló talaj ásványos jegyei.

A Winery Bediani Rkatsiteli vinifikációja

A kiegyensúlyozott kachetiai Rkatsiteli alapját a Rkatsiteli szőlőfajta adja. A szőlők Kachetiában, optimális körülmények között teremnek. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket a vulkanikus kőzetből és feketeföldből álló talajba. A szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül, ahol válogatják és kíméletesen bogyózzák-zúzzák. Ezt követi az irányított hőmérsékleten zajló erjesztés acéltartályban. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Fogyasztási javaslat a Winery Bediani Rkatsitelihez

Ezt a grúz fehérbort legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani, kísérőboraként wokban készült zöldséges halételekhez, gyümölcsös endíviasalátához vagy joghurtos-mentás pestós spagettihez.

• További termékek a Winery Bediani