Liguriai (19)

"A liguriai bor még a köveket is virágzásra bírhatja",

rajongott Andrea Bacci, egy olasz orvos és a 16. századi kutató. Még néhány évvel ezelőtt a borok a mérsékelt éghajlatáról ismert térségből Olaszországon kívül ritkaságnak számítottak. Örömteli módon a lelkes borászok sikeresen dolgoznak azon, hogy változtatni tudjanak ezen.

Borkultúra szélsőséges körülmények között

A bor termesztése Liguriában nagy kihívások elé állít: a legtöbb borászat keskeny teraszokon helyezkedik el meredek lejtőkön. Amit a nyaralási fényképeken rendkívül idilli látványként fogunk fel, az nehezen, szinte kizárólag kézi munkával művelhető, és nem hoz sok hasznot. Például a Cinque Terre DOC borvidék néhány szőlőterasza meredek sziklákon helyezkedik el, magasan a tenger felett, és csak csónakkal közelíthetők meg. Az elmúlt évtizedekben egyre több kis borászat hagyta el a szőlőtermesztést és fordult virágkultúrába. Az innovatív borászati vállalkozások között, amelyek a liguriai bor potenciáljára építenek, megtalálható a 1966-ban Paolo Bosoni által alapított Cantina Lunae a Colli di Luni DOC-ban.

A klíma Liguriában - ideális a borhoz

A part menti borászatok szőlőterületei sok helyen szinte a tengerig nyúlnak, napsütésben fürödnek a mild északi mediterrán éghajlaton. Hűvösebb éjszakákon és a hideg évszakokban a Földközi-tenger hőszigetelő szerepet játszik. Ugyanakkor a Liguriai Alpok és az Appenninek magas hegyvonulatai megvédik a hideg légáramlatoktól és jéghideg szelektől a szárazföldről.

Talajminőség és borstílusok Liguriában

A part menti homokos, mész- és agyagtartalmú talajokon túlnyomórészt karakteres fehér- és vörösborok fejlődnek.

A legfontosabb szőlőfajták Liguriában

A liguriai borászat számára körülbelül 100 szőlőfajta áll rendelkezésre az Olasz Riviérán. A térség legfontosabb szőlői közé tartozik:

- Vermentino (fehér, egész Liguriában elterjedt)

- Pigato (fehér, főleg Riviera Ligure di Ponente DOC)

- Rossese (vörös, szintén főként a régió nyugati részén)

- Ormeasco (vörös, szintén)

Karakteres fehérborok

Fokozatosan Németországban is népszerűvé válnak Liguria száraz, karakteres, gyakran fajtatiszta borai a Vermentino szőlőből. Sósvizes ásványi frissességgel vagy virágos, fűszeres jegyekkel rendelkeznek, mint például a Cantine Lunae Etichetta Nera Vermentino Colli di Luni DOC. Liguria második nagyobb fehér szőlőfajtája a Pigato. Nem tisztázott, hogy római telepesek hozták-e magukkal, vagy valóban egy őshonos szőlőfajta a régióban.

Vörösborok könnyűtől az igényesig

A régió nyugati részén, különösen a Riviera Ligure di Ponente DOC-ban, a fehérborok mellett könnyű, hétköznapi vörösborok is készülnek. Más a helyzet a Magra torkolatától délre található keskeny hordalékterületen: a még viszonylag fiatal DOC Colli di Luni-ban karakteres vörösborokat termelnek, például a Niccoló V Riserva Colli di Luni DOC-t, ami egy erőteljes cuvée Merlotból, Sangiovese-ből és az őshonos Pollera Nera szőlőből.

Tudnivalók a liguriai borvidékről

Mióta termelnek borokat Liguriában?

A történészek szerint már 2.500 évvel ezelőtt kelta földművesek ültették az első szőlőtöveket. Kr.e. 1. században a görög történész, Strabo dicsérte a liguriai borokat.

Milyen szerepet játszik a borászat Liguria szépségének megőrzésében?

Sok helyen Liguriában a szőlőtartókat keskeny, a hegyekbe fáradságos munkával vájt teraszokon sűrű sorokban ültetik. A sűrű ültetvények megvédik a meredek lejtőket az eróziótól és földcsuszamlásoktól - a borászat nélkül a zöld partvonala helyett csak kopár sziklákat látnánk.

Milyen jelentősége van a borászatnak a Cinque Terre Nemzeti Park számára?

A liguriai Monterosso al Mare, Vernazza, Corniglia, Manarola és Riomaggiore öt falujában a sziklákhoz szorosan simuló házak meleg színei együtt a szárazkőfalakkal megtámasztott, meredek lépcsőkként kialakított szőlőteraszokkal alkotják a lenyűgöző kultúrtájat Cinque Terrét. A régió 1997-ben UNESCO Világörökségi státuszt kapott. Mivel egyre több borász hagyja el a környéket, és a szőlőültetvények hanyatlásnak indultak, a Nemzeti Park igazgatósága egyes telkeket 20 évre ingyenesen bérbe ad - a feltétel az, hogy ott továbbra is szőlőt műveljenek.

Fedezze fel a liguriai borokat online a VINELLO-n

Élvezze a liguriai borvidék csúcsborait kedvező árakon online boltunkból. A VINELLO-n egy reprezentatív válogatást talál a liguriai borászoktól és borászatoktól. Nálunk biztonságosan vásárolhat, és gyors szállításra számíthat. Ezen kívül számos fizetési lehetőséget kínálunk, amelyek közül választhatja ki a kedvenc módját.

A VINELLO további előnye: Szommelierjeink telefonon részletes tanácsadással állnak rendelkezésére, hogy közelebb hozzák Önnek a liguriai borok világát. Így könnyebben és gyorsabban megtalálhatja kedvenceit, legyen szó egy különleges alkalomról, baráti estékről vagy saját, privát élvezetéről.