Luccicante Vermentino Colline Di Levanto - Cà du Ferrà

A liguriai borvidékről származó Luccicante Vermentino Colline Di Levanto a pohárban ragyogó halványsárgán mutatkozik be. Illatában ez a Cà du Ferrà fehérbor mindenféle citromot, zöld almát és őszibarackot tár fel. Mintha ez önmagában nem lenne elég lenyűgöző, az acéltartályos érlelésnek köszönhetően ásványos jegyek is társulnak hozzá.

A Cà du Ferrà Luccicante Vermentino Colline Di Levanto csodálatosan száraznak mutatkozik a borkedvelő előtt. Ez a fehérbor sosem tűnik nyersnek vagy szikárnak, ahogyan azt egy ilyen bortól várná az ember. A szájban ez a kiegyensúlyozott fehérbor textúrájában csodálatosan ropogós és húsos. A lecsengésben ez a liguriai fehérbor végül szép hosszal nyűgöz le. Ismét megjelennek az őszibarackra és a zöld almára emlékeztető aromák. Az utóízben a vulkanikus kőzet és agyag uralta talaj ásványos jegyei is társulnak hozzájuk.

A Cà du Ferrà Luccicante Vermentino Colline Di Levanto vinifikációja

Ennek a bornak a fókuszában egyértelműen egyetlen szőlőfajta áll, mégpedig a Vermentino. Ehhez a csodálatosan kiegyensúlyozott, fajtaborként palackozott Cà du Ferrà borhoz kizárólag hibátlan szőlőalapanyagot használtak. Liguriában az a talaj, amelyen a szőlőt adó tőkék nőnek, agyagból és vulkanikus kőzetből áll. A kézi szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten rozsdamentes acéltartályban erjesztik. Az erjedés befejeztével a Luccicante Vermentino Colline Di Levanto még néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Étkezési ajánlat a Cà du Ferrà Luccicante Vermentino Colline Di Levanto mellé

Ezt az olasz fehérbort legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani. Tökéletesen illik kókusz-lime-os halcurryhez, spárgasalátához quinoával vagy kapribogyós-paradicsomos spagettihez.

• További termékek a Cà du Ferrà