Vermentino Elba Solis - Mola

A Vermentino Elba Solis, amely a toszkán borvidékről származik, a pohárban ragyogó halványsárga színben tárul fel. Illatában ez a Mola fehérbor sokféle citromot és őszibarackot mutat. Mintha ez önmagában nem volna elég lenyűgöző, a rozsdamentes acél tartályos érlelésnek köszönhetően menta/citromfű és citromhéj aromái is társulnak hozzá.

Ezt a bort elegánsan száraz ízvilága teszi magával ragadóvá. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackozásra. Ahogy egy bortól elvárható, ez az olasz bor a száraztól függetlenül is elbűvöl finom egyensúlyával. Az ízhez nem feltétlenül kell sok cukor. Kiegyensúlyozott és sokrétű, húsos és ropogós fehérborként mutatkozik a szájban. A lecsengésben ez a toszkán borvidékről származó fehérbor végül szép hosszal nyűgöz le. Ismét megjelennek a citromra és az őszibarackra emlékeztető jegyek. Az utóízben a homok uralta talaj ásványos jegyei is csatlakoznak hozzá.

A Mola Vermentino Elba Solis vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott olasz fehérbor Vermentino szőlőfajtából készül. A szőlők optimális körülmények között teremnek Toszkánában. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket a homokos talajba. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a présbe kerül. Itt válogatják, majd óvatosan feltárják a bogyókat. Ezt követi az erjedés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés után a Vermentino Elba Solis még néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Fogyasztási javaslat a Mola Vermentino Elba Solis borához

Ezt az olasz bort lehetőleg jól behűtve, 8–10°C-on érdemes fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőborként céklás zöldségsalátához, spárgás-quinoás salátához vagy lazacos, édesköményes omletthez.

• További termékek a Mola