Riesling Italico Collio - Klanjscek

A Klanjscek elegáns Riesling Italico Collio bora ragyogó platinasárgán folyik a pohárba. Ennek a Friuli–Venezia Giulia-i fehérbornak a bukéja zöldalma-, őszibarack- és citromárnyalatokkal győz meg. Ha tovább kutatjuk az aromatikát, ásványos jegyek is társulnak hozzá.

Ez az olasz bor kellemesen száraz ízű. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Ahogy egy bortól elvárható, ez az olasz tétel a nagyfokú szárazság mellett is lenyűgöz a legfinomabb egyensúllyal. Az aromához nem feltétlenül kell cukor. A szájban ennek a kiegyensúlyozott fehérbornak a textúrája csodásan ropogós és húsos. Ennek a Friuli–Venezia Giulia-i fehérbornak a fináléja végül szép hosszan tartó lecsengéssel nyűgöz le. Az utóízt emellett az agyagban gazdag talajok ásványos felhangjai kísérik.

A Klanjscek Riesling Italico Collio vinifikációja

Ez a bor egyértelműen egy szőlőfajtára helyezi a hangsúlyt, mégpedig a Welschrieslingre. Ehhez a csodálatosan kiegyensúlyozott, fajtatiszta Klanjscek-borhoz kizárólag makulátlan szüretelésű szőlőt használtak. Friuli–Venezia Giuliában a tőkék, amelyek e bor alapjául szolgáló szőlőt adják, agyagos talajon nőnek. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés acéltartályban és nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejezése után az elegáns Riesling Italico Collio további 5 hónapig érlelődik tölgyfahordókban.

Fogyasztási ajánlás a Klanjscek Riesling Italico Collio borához

Ezt az olasz bort lehetőleg jól behűtve, 8–10 °C-on érdemes fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőborul zöldséges egytálételekhez pestóval, sütőtökös rakotthoz vagy gyümölcsös cikóriasalátához.

• További termékek a Klanjscek