Maddalena Passerina Del Frusinate - Giacobbe Alberto

A Giacobbe Alberto Maddalena Passerina Del Frusinate egy első osztályú fehérborként kerül a döntött pohárba. Csodálatosan ragyogó, aranysárga színt mutat. Illatában ez a Giacobbe Alberto fehérbor érett almára, zöld almára, citromra és mirabellára emlékeztető jegyek sokaságát tárja fel. Mintha ez nem lenne már önmagában is lenyűgöző, a nagy fahordós érlelésnek köszönhetően további aromák, mint a menta/citromfű is társulnak hozzá.

A szájban a Giacobbe Alberto Maddalena Passerina Del Frusinate csodásan aromásan, gyümölcshangsúlyosan és kiegyensúlyozottan indít. A nyelven ez a harmonikus fehérbor rendkívül ropogós és húsos textúrájával tűnik ki. A lecsengésben ez a Lazio borvidékről származó bor végül szép hosszal nyűgözi le a kóstolót. Ismét megjelennek a mirabella és az érett alma árnyalatai. Az utóízben a főként agyagos talajok ásványos jegyei is csatlakoznak.

A Giacobbe Alberto Maddalena Passerina Del Frusinate vinifikációja

Az olaszországi, kiegyensúlyozott Maddalena Passerina Del Frusinate alapját a Passerina szőlőfajta adja. A szőlők optimális körülmények között teremnek Lazióban. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket az agyagos talajba. A szüret után a szőlő gyorsan a présházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban és nagy fahordókban, kontrollált hőmérsékleten. A vinifikációt 6 hónapos érlelés követi 900 literes tölgyfa tonneau hordókban.

Étkezési ajánlat a Giacobbe Alberto Maddalena Passerina Del Frusinate borhoz

Ezt az olasz fehérbort lehetőleg jól behűtve, 8–10°C-on fogyassza kísérőként zöldséges egytálételekhez pestóval, gyömbéres körtével tálalt sült pisztránghoz vagy halas wok-zöldségekhez.

• További termékek a Giacobbe Alberto