Bonazolae Colline Di Levanto - Cà du Ferrà

Pohárban a Cà du Ferrà birtok Bonazolae Colline Di Levanto bora ragyogó, világossárga színt mutat. Fehérboros pohárba töltve ez az óvilági fehérbor csodásan kifejező akác- és jázminaromákkal kínálkozik, amelyeket rekettye jegyei kerekítenek le.

A Cà du Ferrà Bonazolae Colline Di Levanto kellemesen száraz benyomást kelt a kóstolóban. Ez a fehérbor soha nem válik nyerssé vagy szikárabbá, hanem kerek és selymes marad. A szájban ennek a kiegyensúlyozott fehérbornak a textúrája csodálatosan ropogós. Ennek a liguriai borvidékről származó fehérbornak a fináléja végül szép lecsengéssel győz meg. A lecsengést emellett az agyagos és vulkanikus kőzet által uralt talajok ásványos jegyei kísérik.

A Cà du Ferrà Bonazolae Colline Di Levanto vinifikációja

A Cà du Ferrà elsőrangú és csodálatosan kiegyensúlyozott Bonazolae Colline Di Levanto cuvée-jének alapját Albarola, Bosco és Vermentino szőlők adják. Liguriában a tőkék, amelyek e borhoz a szőlőt termik, agyagos és vulkanikus kőzetű talajokon nőnek. A szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül. Itt válogatják, majd óvatosan bogyózzák és zúzzák. Ezt követően szabályozott hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályban erjesztik. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Fogyasztási javaslat a Cà du Ferrà Bonazolae Colline Di Levanto borhoz

Ezt az olasz fehérbort legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet uborkás-mustáros zöldséggel tálalt tőkehalnak, póréhagymás tortillának vagy gyömbéres körtével tálalt sült pisztrángnak.

• További termékek a Cà du Ferrà