Neblo Colli Novaresi Agamium - Antichi Vigneti Di Cantalupo

Az Antichi Vigneti Di Cantalupo Neblo Colli Novaresi Agamium bora Piemontból, meglobogtatva a pohárban, ragyogó rubinvörös színt mutat. A pohárban ez az Antichi Vigneti Di Cantalupo vörösbor szederaromákat tár fel, melyeket feketeribizli, áfonya és fekete cseresznye egészít ki. Az Antichi Vigneti Di Cantalupo Neblo Colli Novaresi Agamium a borkedvelő számára csodásan száraz. Ez a vörösbor soha nem tűnik nyersnek vagy szikárnak, ahogyan azt egy ilyen bortól esetleg várnánk. Kiegyensúlyozottan és sokrétűen mutatkozik meg ez a sűrű, bársonyos és húsos vörösbor a szájban. Ennek a piemonti bortermő régióból származó vörösbornak a lecsengése végül szép utóízzel nyűgöz le. A lecsengést továbbá az aprózódott kőzet által uralt talajból származó ásványos jegyek kísérik.

Az Antichi Vigneti Di Cantalupo Neblo Colli Novaresi Agamium vinifikációja

Ennél a vörösbornál a hangsúly egyetlen szőlőfajtán van, mégpedig a Nebbiolón. Ehhez a rendkívül kiegyensúlyozott, fajtatiszta borhoz az Antichi Vigneti Di Cantalupo kizárólag első osztályú szőlőt dolgozott fel. A szőlő Piemontban, optimális körülmények között terem. A tőkék itt mélyre eresztik gyökereiket az aprózódott kőzetből álló talajba. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják és óvatosan zúzzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályban erjed. Az erjedés befejeztével a Neblo Colli Novaresi Agamium néhány hónapig finomseprőn tovább harmonizálhat.

Étkezési ajánlat az Antichi Vigneti Di Cantalupo Neblo Colli Novaresi Agamiumhoz

Ezt az olasz vörösbort 15–18°C-ra temperálva élvezze, például töltött paprikához, almával, hagymával és balzsamecetes mártással tálalt sült borjúmájhoz, vagy csicseriborsóval és szárított fügével készített bárányraguhoz.

• További termékek a Antichi Vigneti di Cantalupo