Bramaterra I Porfidi - Tenute Sella

A Tenute Sella Bramaterra I Porfidi egy elsőrangú vörösbor, amely a pohárba kerülve csodásan ragyogó, rubinvörös színt mutat. A pohárban ez a Tenute Sella-vörösbor málna- és szederaromákat tár fel, amelyeket áfonya, erdei avar és garrigue jegyek egészítenek ki. A Tenute Sella Bramaterra I Porfidi a borkedvelő előtt csodásan száraz arcát mutatja. Ez a vörösbor sosem tűnik durvának vagy szikárnak, inkább kerek és selymes. A szájpadláson ennek a kiegyensúlyozott vörösbornak a textúrája csodásan bársonyos, húsos és tömör. Ennek a Piemont borvidékről származó vörösbornak a lecsengése végül szép hosszan tart, a korty végét pedig a vulkanikus kőzet uralta talaj ásványos felhangjai kísérik.

A Tenute Sella Bramaterra I Porfidi vinifikációja

A Piemontból származó, kiegyensúlyozott Bramaterra I Porfidi alapját Vespolina, Croatina és Nebbiolo szőlőfajták adják. A szőlő Piemontban, optimális körülmények között növekszik. A tőkék itt mélyen a vulkanikus kőzetből álló talajba eresztik gyökereiket. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a présüzembe kerül, ahol válogatják, majd kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követően irányított hőmérsékleten acéltartályban és kis fahordókban erjesztik. Az erjesztést 12 hónapos érlelés követi tölgyfa barrique hordókban.

Fogyasztási javaslat a Tenute Sella Bramaterra I Porfidihoz

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletesen illik töltött paprikához, ossobucóhoz vagy boeuf bourguignonhoz.

• További termékek a Tenute Sella