Marte - Salizzoni

A pohárban a Salizzoni ház Marte bora ragyogó rubinvörös színt mutat. Ez az olasz cuvée gyönyörűen összetett illatjegyekkel kényeztet a pohárban: áfonya, meggy, szilva és ribizli aromáival. Ezekhez társulnak még a garrigue, az erdei talaj és a fekete áfonya finom tónusai.

A Salizzoni Marte csodálatosan száraznak mutatkozik a bor kedvelője számára. Ez a vörösbor sosem tűnik nyersnek vagy szikárnak, inkább kerek és selymes. A nyelven ez a kiegyensúlyozott vörösbor rendkívül sűrű, bársonyos és húsos textúrájával tűnik ki. A lecsengésben ez a Trentino-Alto Adige borvidékről származó bor végül szép hosszal nyűgöz le. Ismét megjelennek a szeder és a málna jegyei. Az utóízben a főként agyagos talajokból származó ásványos jegyek is társulnak hozzá.

Vinifikáció a Salizzoni Marte esetében

Ez a kiegyensúlyozott olasz vörösbor Marzemino és Teroldego szőlőfajták házasításából készül. Trentino-Alto Adigében a tőkék agyagos talajon nőnek, amely a borhoz szükséges szőlőt adja. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják és óvatosan zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályokban és nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeződése után az elegáns Marte további 12 hónapig érlelődik tölgyfahordókban.

Ételfogyasztási ajánlás a Salizzoni Marte borhoz

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet gyömbéres-vöröskáposztás, majoránnás libamellnek, ossobucónak vagy vörösborban párolt csirkének.

• További termékek a Azienda Agricola Salizzoni