Mercuria - Castel Noarna

A Castel Noarna Mercuria első osztályú bio vörösbor formájában kerül a pohárba. Csodásan ragyogó, bíborvörös színt mutat. Ez az olasz cuvée gyönyörűen komplex jegyeket tár fel a pohárban: áfonya, meggy, szilva és fekete ribizli aromáit. Ezekhez erdei talajra, garrigue-ra és fekete áfonyára emlékeztető tónusok társulnak.

A Castel Noarna Mercuria kellemesen száraznak mutatkozik a borkedvelő számára. Ez a vörösbor soha nem durva vagy szikár, hanem kerek és selymes. A szájpadláson ennek a kiegyensúlyozott vörösbornak a textúrája csodásan bársonyos, húsos és sűrű. A lecsengésben ez a Trentino-Alto Adige borvidékről származó bor végül szép hosszal nyűgöz le. Ismét a málna és a szeder jegyei bukkannak fel. Az utóízben a mészkőben gazdag talajok ásványos aromái is társulnak hozzá.

A Castel Noarna Mercuria vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott olasz vörösbor biológiai művelésből származó Cabernet Sauvignon és Merlot szőlőfajtákból készül. Trentino-Alto Adigében a tőkék mészköves talajon nőnek, amely a bor alapjául szolgáló szőlőt adja. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés acéltartályban és nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeztével a biológiai úton készített Mercuriát további 24 hónapig tölgyfahordókban érlelik.

Étkezési ajánlat a Castel Noarna Mercuriához

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15–18 °C-on, enyhén temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője Boeuf Bourguignonnak, almával, hagymával és balzsamecetes mártással készített sült borjúmájnak vagy cukorborsóval tálalt kacsamellnek.

• További termékek a Castel Noarna