Fuflus - Vallarom

Poharában a Vallarom pincészet Fuflus tétele ragyogó bíborvörös színt tár fel. Vörösboros pohárba töltve ez az óvilági vörösbor csodásan összetett szilva- és szederaromákat mutat, amelyeket a hordós érlelésből származó további gyümölcsös jegyek kerekítenek le.

Szájban a Vallarom Fuflusa gyönyörűen száraz, feszes és aromagazdag. A nyelven ez a kiegyensúlyozott vörösbor rendkívül sűrű, bársonyos és húsos textúrájával tűnik ki. Ennek a vörösbornak a finise, amely Trentino-Alto Adige borvidékről, pontosabban a Trentino DOC területről származik, végül szép lecsengéssel nyűgöz le. A lecsengést továbbá a mészkőben gazdag talajok ásványos vonásai kísérik.

A Vallarom Fuflus borának vinifikációja

Az olasz Fuflus kiegyensúlyozott karakterének alapját Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot és Syrah szőlőfajták adják. Trentino-Alto Adige-ban a tőkék, amelyek e bor alapjául szolgáló szőlőt teremik, mészköves talajokon növekednek. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják, majd óvatosan zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban és kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeződése után az elegáns Fuflust további 18 hónapon át tölgyfahordós barrique-ban érlelik.

Fogyasztási javaslat a Vallarom Fuflus borához

Ezt a vegán olasz vörösbort ideálisan 15–18 °C-ra temperálva fogyassza kísérőként gyömbéres-vöröskáposztás, majoránnás libamellhez, vörösborban párolt csirkéhez vagy zöldbabos-paradicsomos borjúfartőhöz.

• További termékek a Vallarom