Syrah - Vallarom

A hordóban érlelt Syrah a Trentino-Alto Adige borvidékről ragyogó bíborvörösen mutatkozik a pohárban. Ennek a Trentino-Alto Adige-i vörösbornak az illata szederre és eperlekvárra emlékeztető jegyekkel nyűgöz le. Ha tovább követjük az aromatikát, bors és kávé/mokka bukkan fel.

A Vallarom Syrah csodásan szárazan mutatkozik a borkedvelő előtt. Ez a vörösbor soha nem tűnik nyersnek vagy szikárnak, ahogyan azt egy ilyen bortól várni lehetne. Kiegyensúlyozott és sokrétű, sűrű, bársonyos és robusztus vörösbor jelenik meg a szájban. A lecsengésben ez a Trentino-Alto Adige borvidékről származó bor végül szép hosszal kápráztat. Ismét megjelennek a szederre és eperlekvárra emlékeztető jegyek. Az utóízben a mészkő uralta talajok ásványos tónusai is csatlakoznak.

A Vallarom Syrah vinifikációja

Az olaszországi, kiegyensúlyozott Syrah alapját Syrah szőlőfajta adja. A szőlők optimális feltételek mellett teremnek Trentino-Alto Adige-ben. A tőkék itt mélyen a mészkőtalajba eresztik gyökereiket. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják és óvatosan feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. A vinifikációt néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Étkezési ajánlat a Vallarom Syrah mellé

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15–18°C-on, enyhén temperálva fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőborként borjúpofához babbal és paradicsommal, boeuf bourguignon-hoz vagy töltött paprikához.

• További termékek a Vallarom