Ziresi Marzemino Superiore - Salizzoni

A hordóban érlelt, Trentino-Alto Adige borvidékről származó Ziresi Marzemino Superiore fénylő rubinvörös színnel mutatkozik meg a pohárban. Ez a fajtatiszta olasz bor gyönyörűen komplex szilva-, feketeribizli-, meggy- és szederaromákat tár fel a pohárban. Ehhez további gyümölcsös jegyek társulnak.

A szájban a Salizzoni Ziresi Marzemino Superiore csodálatosan aromatikusan, gyümölcshangsúlyosan és kiegyensúlyozottan indít. Kiegyensúlyozott és sokrétű, sűrű, bársonyos és húsos vörösbor benyomását kelti a szájban. Ennek a Trentino-Alto Adige borvidékről, pontosabban a Trentino DOC-ból származó vörösbornak a lecsengése végül szép utóízzel nyűgöz le. A lecsengést továbbá a főként agyagos talaj ásványos jegyei kísérik.

A Salizzoni Ziresi Marzemino Superiore vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott olasz vörösbor Marzemino szőlőfajtából készül. Trentino-Alto Adige-ban a tőkék, amelyek e bor szőlőit adják, agyagos talajon nőnek. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban és kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. A vinifikációt néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül lefejtik.

Fogyasztási javaslat a Salizzoni Ziresi Marzemino Superiore borhoz

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15–18 °C-ra temperálva fogyasztani kísérőként boeuf bourguignon-hoz, ossobuco-hoz vagy gyömbéres-vöröskáposztás, majoránnás libamellhez.

• További termékek a Azienda Agricola Salizzoni