Lagrein Riserva - Salizzoni

A Salizzoni elegáns Lagrein Riservája ragyogó bíborvörös színnel kerül a pohárba. Ennek a Trentino-Alto Adigéből származó vörösbornak a bouquet-ja málnás aromáival győz meg. Ha tovább követjük az illatvilágot, fekete ribizli is megjelenik.

A Salizzoni Lagrein Riserva csodálatosan szárazon mutatkozik a borkedvelő előtt. Ez a vörösbor sohasem durva vagy szikár, hanem kerek és selymes. A nyelven ez a kiegyensúlyozott vörösbor rendkívül ropogós, bársonyos és húsos textúrájával tűnik ki. A lecsengésben ez a Trentino-Alto Adige borvidékről származó vörösbor végül szép hosszal nyűgöz le. Ismét a málna jegyei bukkannak fel. Az utóízben a kavicsos és homokos talaj által meghatározott ásványos jegyek is társulnak hozzá.

A Salizzoni Lagrein Riserva vinifikációja

A kiegyensúlyozott, Trentino-Alto Adigéből származó Lagrein Riserva alapját a Lagrein szőlőfajta adja. Trentino-Alto Adigében a tőkék, amelyek e bor szőlőjét adják, homokos és kavicsos talajon nőnek. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban és kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést több hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül lefejtik.

Fogyasztási javaslat a Salizzoni Lagrein Riservához

Ezt az olasz vörösbort lehetőleg 15–18 °C-ra temperálva fogyassza kísérőként gyömbéres-vöröskáposztás, majoránnás libamellhez, ossobucóhoz vagy vörösborban párolt csirkéhez.

• További termékek a Azienda Agricola Salizzoni