Lagrein - Fedrizzi Cipriano

A Fedrizzi Cipriano tollából származó, Trentino-Alto Adige-ből jövő Lagrein a borospohárban ragyogó, bíborvörös színt tár fel. Ez a fajtatiszta olasz bor a pohárban csodálatosan komplex jegyeket mutat meggyből, áfonyából, szederből és szilvából. Ehhez társulnak az erdei talaj, az áfonya és a fekete cseresznye árnyalatai.

A Fedrizzi Cipriano Lagrein a szájban kellemesen szárazan, markánsan és aromásan indul. A szájban e kiegyensúlyozott vörösbor textúrája csodálatosan ropogósan, bársonyosán és húsosan mutatkozik meg. Ennek a vörösbornak a lezárása a Trentino-Alto Adige borvidékről, pontosabban a Trentino DOC-ból, végül szép, hosszan tartó lecsengéssel nyűgöz le.

A Fedrizzi Cipriano Lagrein vinifikációja

Ez a bor egyértelműen egyetlen szőlőfajtára, mégpedig a Lagreinre helyezi a hangsúlyt. Ehhez a csodálatosan kiegyensúlyozott, fajtatiszta borhoz a Fedrizzi Cipriano csak kifogástalan szőlőalapanyagot szüretelt. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban és kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. A vinifikációt néhány hónapos érlelés követi finomseprőn, mielőtt a bort végül palackozzák.

Ételtipp a Fedrizzi Cipriano Lagrein mellé

Ezt az olasz vörösbort ideális esetben 15–18 °C-on fogyassza kísérő italként csicseriborsóval és aszalt fügével készült bárányraguhoz, töltött paprikához vagy ossobucohoz.

• További termékek a Fedrizzi Cipriano