Victor Trentino Superiore Rosso - Salizzoni

A pohárban a Salizzoni pincészet Victor Trentino Superiore Rosso bora sűrű bíborvörös színt mutat. Ez a Trentino-Alto Adige-ből származó vörösbor az orrot szilva, ribizli, szeder és áfonya jegyeivel nyeri meg. Ha tovább kutatjuk az aromatikát, fekete cseresznye, vanília és feketeribizli társul hozzájuk.

A Salizzoni Victor Trentino Superiore Rosso kellemesen száraz ízű. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Ahogyan egy bortól elvárható, ez az olasz bor a szárazsága ellenére is lenyűgöz a legfinomabb egyensúllyal. Az aromához nem feltétlenül szükséges a maradékcukor. Ez a bársonyos, húsos és sűrű vörösbor a szájban erőteljesnek és sokrétűnek mutatkozik. Ennek a Trentino-Alto Adige borvidékről, pontosabban a Trentino DOC területről származó vörösbornak a fináléja végül szép lecsengéssel győz meg. A lecsengést továbbá a homokos és kavicsos talajból származó ásványos jegyek kísérik.

A Salizzoni Victor Trentino Superiore Rosso vinifikációja

Az erőteljes, olasz Victor Trentino Superiore Rosso egy cuvée, amelyet Cabernet Sauvignon, Lagrein és Merlot szőlőfajtákból házasítanak. A szőlők optimális körülmények között teremnek Trentino-Alto Adige-ben. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket a homokos és kavicsos talajba. A szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban és kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. A vinifikációt 18 hónapos érlelés követi tölgyfahordós barrique-ban.

Ételfogyasztási ajánlás a Salizzoni Victor Trentino Superiore Rosso-hoz

Ezt az olasz bort legjobb 15–18 °C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet Boeuf Bourguignonnak, ossobucónak vagy zöldséges kuszkusznak marhahúsgolyókkal.

• További termékek a Azienda Agricola Salizzoni