Cornalin - La Vrille

A La Vrille Cornalinja, amely az Aostai-völgyből származik, forgatásra egy ragyogó, rubinvörös színt kínál a pohárban. A Cornalin első illata szederjegyekkel kényeztet. A gyümölcsös bouquet-hoz további gyümölcsös-balzsamos árnyalatok társulnak.

Szájban a La Vrille Cornalinja csodálatosan szárazon, feszesen és aromásan indul. A szájban ennek a kiegyensúlyozott vörösbornak a textúrája csodálatosan bársonyos, húsos és tömör. A lecsengésben ez az Aostai borrégióból származó vörösbor végül szép hosszal nyűgöz le. Ismét előtűnnek a szederre emlékeztető jegyek. A hosszú utóízben a homok által uralt talaj ásványos jegyei is társulnak hozzá.

A La Vrille Cornalin vinifikációja

Ez a vörösbor egyértelműen egy szőlőfajtára, a Cornalinra helyezi a hangsúlyt. Ehhez a csodálatosan kiegyensúlyozott, fajtatiszta La Vrille borhoz kizárólag első osztályú szőlőalapanyagot használtak fel. Az Aostai-völgyben a szőlőtőkék, amelyek ennek a bornak a gyümölcsét adják, homoktalajon nőnek. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követően irányított hőmérsékleten acéltartályban zajlik az erjedés. Az erjedés befejeződése után a Cornalin további 17 hónapig harmonizálhat finomseprőn.

Fogyasztási javaslat a La Vrille Cornalinhoz

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletesen alkalmas kísérőbornak borjúpofához babbal és paradicsommal, töltött paprikához vagy gyömbéres-vöröskáposztás, majoránnás libamellhez.

• További termékek a La Vrille