Rosato - Popphof

A pohárban a Popphof Rosato sűrű bíborvörös színt mutat. A Rosato első illatában a szeder és a málna árnyalatai tárulnak fel. A gyümölcsös illatjegyekhez további gyümölcsös-balzsamos árnyalatok társulnak.

Szájban a Popphof Rosato csodálatosan aromatikusan, gyümölcshangsúlyosan és kiegyensúlyozottan indul. Erőteljesen és sokrétűen mutatkozik ez a tömör, bársonyos és húsos vörösbor a szájpadláson. A lecsengésben ez a bor végül a Trentino–Alto Adige borvidékről szép hosszal nyűgöz le. Ismét megjelennek a szederre és málnára emlékeztető jegyek. Az utóízben a főként agyag- és palatalajokból származó ásványos jegyek is társulnak hozzá.

A Popphof Rosato vinifikációja

A Popphof elsőrangú és csodálatosan erőteljes Rosato cuvée-jének kiindulópontját Lagrein és Merlot szőlők adják. Trentino–Alto Adigében a tőkék agyag- és palatalajokon nőnek, ezek teremik e bor szőlőjét. A szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés végeztével a Rosato néhány hónapig finomseprőn harmonizálhat tovább.

Étkezési ajánlat a Popphof Rosato mellé

Ezt az olasz vörösbort lehetőleg 15–18 °C-ra temperálva fogyassza kísérőborként boeuf bourguignon mellé, almával, hagymával és balzsamecetes mártással tálalt sült borjúmájhoz vagy töltött paprikához.

• További termékek a Popphof