Susumaniello Salento Loris - Domiziano

A Domiziano elegáns Susumaniello Salento Loris bora ragyogó bíborvörös színben csordul a pohárba. Ez az olasz cuvée a pohárban csodálatosan komplex jegyeket mutat meggyből, szederből, ribizliből és szilvából. Ehhez áfonya-, erdei talaj- és garrigue-aromák társulnak.

A Domiziano Susumaniello Salento Loris kellemesen száraz élményt nyújt a borkedvelőnek. Ez a vörösbor soha nem durva vagy szikár, hanem kerek és selymes. Kiegyensúlyozott és sokrétű, sűrű, húsos és bársonyos vörösborként mutatkozik a szájban. A lecsengésben ez a bor végül az apuliai borvidékről származó szép hosszával nyűgöz le. Ismét megjelennek a málna és a szeder aromái. A hosszú utóízben a többnyire agyagos talajok ásványos jegyei is társulnak hozzá.

A Domiziano Susumaniello Salento Loris vinifikációja

A Domiziano elsőrangú és csodálatosan kiegyensúlyozott Susumaniello Salento Loris cuvée-jének alapját a Malvasia Nera és Susumaniello szőlőfajták adják. Apuliában az agyagos talajokon nőnek azok a tőkék, amelyek ennek a bornak a szőlőjét adják. A kézi szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják és óvatosan bogyózzák, zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Étkezési ajánlat a Domiziano Susumaniello Salento Loris borához

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15–18 °C között, enyhén temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet ossobucónak, vörösborban párolt csirkének vagy zöldbabos-paradicsomos borjúpofának.

• További termékek a Domiziano