Negroamaro - Domiziano

A Domiziano Negroamaro egy első osztályú vörösbor, amely a pohárban csodálatosan sűrű, rubinvörös színben jelenik meg. A Negroamaro első illatában fügére emlékeztető árnyalatok mutatkoznak. A bouquet gyümölcsös jegyeihez további gyümölcsös-balzsamos árnyalatok társulnak.

Szájban a Domiziano Negroamaro kellemesen szárazan, feszesen és aromásan nyit. A kortyban ennek az erőteljes vörösbornak a textúrája csodálatosan bársonyos, húsos és sűrű. A lecsengésben ez az apuliai bor végül szép hosszal nyűgöz le. Ismét megjelennek a fügére emlékeztető jegyek. Az utóízben a főként agyagos talajokból származó ásványos tónusok is társulnak hozzá.

A Domiziano Negroamaro vinifikációja

Ez a karakteres olasz vörösbor Malvasia Nera és Negroamaro szőlőfajtákból készül. Az Apuliában növő tőkék, amelyek e bor szőlőit adják, agyagos talajokon teremnek. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a présbe kerül. Itt válogatják és óvatosan bogyózzák-zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejezése után a Negroamaro további 12 hónapig finomseprőn harmonizálhat tovább.

Étkezési ajánlás a Domiziano Negroamaro mellé

Ezt az olasz vörösbort legjobb temperálva, 15–18 °C között fogyasztani. Tökéletesen illik töltött paprikához, cukorborsóval tálalt kacsamellhez vagy vörösborban párolt csirkéhez.

• További termékek a Domiziano