Rethium - Castel Noarna

A Castel Noarna Rethium pezsgője Trentino-Alto Adige-ből ragyogó, platinasárga színben pompázik a borospohárban. Ennek a gyöngyöző bornak a buborékjátéka csillog a pohárban. Illatában ez a Castel Noarna pezsgőbor citrom, briós, őszibarack és zöldalma sokaságát mutatja. Mintha ez önmagában nem lenne elég lenyűgöző, a nagy fahordós érlelésnek köszönhetően zanót aromái is társulnak hozzá.

Szájban a Castel Noarna Rethium csodásan szárazan, markánsan és aromásan nyit. A nyelven ez a kiegyensúlyozott pezsgőbor rendkívül ropogós, könnyed és krémes textúrájával tűnik ki. A lecsengésben ez a bor végül az észak-olaszországi Trentino-Alto Adige borvidékről származó szépséges hosszúságával nyűgöz le. Ismét megmutatkoznak az őszibarackra és a zöldalmára emlékeztető jegyek. A lecsengésben a mészkőben gazdag talaj ásványos tónusai is társulnak hozzá.

A Castel Noarna Rethium vinifikációja

A Castel Noarna első osztályú és csodálatosan kiegyensúlyozott Rethium cuvée-jének alapját Chardonnay, Nosiola és Sauvignon Blanc szőlőfajták adják. Trentino-Alto Adige-ben a tőkék, amelyek ennek a bornak a szőlőit adják, mészkőtalajon nőnek. A szüret kézzel történik, majd a szőlőt azonnal a pincébe szállítják. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az alapborok erjesztése.

Étkezési ajánlat a Castel Noarna Rethium mellé

Ezt az olasz bio-pezsgőt legjobb jól lehűtve, 5–7°C-on fogyasztani kísérő borként gyümölcsös endíviasalátához, kókusz-lime-os halcurr yhoz vagy gyömbéres körtével tálalt sült pisztránghoz.

• További termékek a Castel Noarna