Vadum Caesaris Metodo Familiare Col Fondo - Vallarom

A Vallarom pincészet Trentino-Alto Adige borvidékéről származó Vadum Caesaris Metodo Familiare Col Fondo a borospohárban ragyogó, aranysárga színt mutat. Ennek a pezsgőbornak a gyöngyözése a pohárban bontakozik ki. Pezsgőspohárba töltve ez az óvilági pezsgőbor csodásan előkelő és komplex aromákat tár fel, briósra, zöldalmára, citromra és őszibarackra emlékeztetve, melyeket rekettye jegyei kerekítenek le.

A szájban ennek a kiegyensúlyozott pezsgőbornak a textúrája csodálatosan könnyed, ropogós és krémes. A lecsengésben ez a bor végül a Trentino-Alto Adige borvidékről származó szép hosszúságával nyűgöz le. Ismét megjelennek az őszibarackra és zöldalmára emlékeztető árnyalatok. Az utóízben a mészkőben gazdag talajokra jellemző ásványos jegyek is társulnak hozzájuk.

A Vallarom Vadum Caesaris Metodo Familiare Col Fondo vinifikációja

Az olaszországi, harmonikus Vadum Caesaris Metodo Familiare Col Fondo egy cuvée, amelyet biológiai eljárással Chardonnay, Pinot Blanc, Riesling, Sauvignon Blanc és Weißburgunder szőlőfajtákból készítenek. A Trentino-Alto Adige borvidéken a tőkék, amelyek e bor alapanyagául szolgáló szőlőt adják, mészkőtalajon teremnek. A szüretet követően a szőlőt gyorsan a préselőházba szállítják. Itt válogatják és kíméletesen préselik. Ezt követi az alapborok erjesztése.

Ételtársítási ajánlás a Vallarom Vadum Caesaris Metodo Familiare Col Fondo borhoz

Ezt a vegán olasz pezsgőbort a legjobb jól behűtve, 5–7 °C-on fogyasztani, joghurtos-mentás pestós spagetti, halas wok-zöldség vagy kókuszos-lime-os halcurry kísérőjeként.

• További termékek a Vallarom