Muffo Grechetto 0,375 l - Sergio Mottura

A pohárban Sergio Mottura Muffo Grechetto bora ragyogó aranysárga színben mutatkozik meg. Ez a fajtatiszta olasz bor a pohárban csodálatosan illatos és komplex, aszalt sárgabarack jegyeivel. Ehhez mézes aromák társulnak.

A biológiai módon előállított Sergio Mottura Muffo Grechetto a szájban hihetetlenül gyümölcsös ízvilágot mutat, ami természetesen maradékcukros ízprofiljának is köszönhető. A nyelven ez a kiegyensúlyozott desszertbor rendkívül tömör, selymes, krémes és bársonyos textúrájával tűnik ki. A lecsengésben ez a bor a Latium borvidékről végül szép hosszúsággal nyűgöz le. Ismét az aszalt sárgabarackra emlékeztető jegyek mutatkoznak. Az utóízben a vulkanikus kőzet által uralt talajok ásványos aromái is társulnak hozzá.

A Muffo Grechetto vinifikációja Sergio Motturától

Ennél a desszertbornál a hangsúly egyértelműen egyetlen szőlőfajtán, mégpedig a Grechettón van. Ehhez a csodálatosan kiegyensúlyozott, fajtatiszta borhoz Sergio Mottura kizárólag első osztályú szőlőt szüreteltetett. A Latiumban az a tőkeállomány, amely ennek a bornak a szőlőit adja, vulkanikus kőzetből álló talajon növekszik. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acél tartályokban és kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül lefejtik.

Fogyasztási javaslat a Muffo Grechettohoz Sergio Motturától

Ezt az olasz bio-desszertbort lehetőleg enyhén behűtve, 11–13 °C között fogyassza, például pohárban tálalt banános trifle, bodzavirágos joghurtfagylalt citromfűvel vagy sült alma joghurtmártással kísérőjeként.

• További termékek a Sergio Mottura