Cudì Malvasia Passito 0,375 l - Colosi

A pohárban a Colosi Cudì Malvasia Passito ragyogó aranysárga színben mutatkozik. Illatában ez a Colosi desszertbor aszalt sárgabarack, aszalt szilva, mazsola és akác aromáit tárja fel, amelyeket mandula és méz egészít ki. Az elegáns Colosi Cudì Malvasia Passito a szájban hihetetlenül gyümölcsös ízvilágot mutat, ami magától értetődően maradékcukros karakterének köszönhető. A nyelven ez a kiegyensúlyozott desszertbor rendkívül selymes, tömör, krémes és bársonyos textúrával tűnik ki. A Szicília borvidékről, pontosabban a Sicilia DOC-ról származó desszertbor lecsengése végül szép hosszan tartó utóízzel nyűgöz le. A lecsengést továbbá a vulkanikus kőzetekben gazdag talajból eredő ásványos jegyek kísérik.

A Colosi Cudì Malvasia Passito vinifikációja

A Colosi elsőrangú és csodálatosan kiegyensúlyozott Cudì Malvasia Passito cuvée-jének alapját Corinto Nero és Malvasia delle Lipari szőlőfajták adják. Szicíliában a tőkék, amelyek e bor szőlőjét adják, vulkanikus kőzetből álló talajon teremnek. A szüret után a szőlő gyorsan a pincészetbe kerül, ahol válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten acéltartályban és nagy fahordókban erjesztik. Az erjesztést néhány hónapos érlelés követi tölgyfahordókban.

Fogyasztási ajánlás a Colosi Cudì Malvasia Passitohoz

Ezt az olasz desszertbort legjobban mérsékelten behűtve, 11–13 °C-on fogyassza, például szeder-tejszín desszert, mákos joghurtmousse vagy körte–lime rétes kísérőjeként.

• További termékek a Colosi