Salina Bianco Tenuta Valdichiesa - Salvatore D'Amico

A pohárban a Salvatore D'Amico Salina Bianco Tenuta Valdichiesa ragyogó aranysárga színt mutat. A Salina Bianco Tenuta Valdichiesa első illatában az őszibarack, az érett alma és a citrom árnyalatai tárulnak fel. A bouquet gyümölcsös jegyeihez a fahordós érlelésből származó tónusok, például vanília társulnak.

Ez a bor egyenes, száraz ízvilágával nyűgöz le. Rendkívül kevés maradékcukorral palackozták. Ahogy egy bortól el is várható, ez az olasz tétel a teljes szárazság mellett is lenyűgöz a legfinomabb egyensúllyal. A kiváló ízhez nem feltétlenül szükséges sok maradékcukor. A nyelven ez a kiegyensúlyozott fehérbor rendkívül roppanós textúrával rajzolódik ki. A lecsengésben ez a szicíliai bor végül szép hosszúsággal kápráztat. Ismét megjelennek az őszibarack és az érett alma jegyei. Az utóízben a vulkanikus kőzetek által uralt talajok ásványos tónusai is társulnak hozzá.

A Salvatore D'Amico Salina Bianco Tenuta Valdichiesa vinifikációja

Az Olaszországból származó, kiegyensúlyozott Salina Bianco Tenuta Valdichiesa egy házasítás, amelyet biológiai módon vinifikáltak Malvasia delle Lipari, Catarratto és Inzolia szőlőfajtákból. A szőlő Szicíliában, optimális körülmények között terem. A tőkék itt mélyen a vulkanikus kőzetből álló talajba eresztik gyökereiket. A szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül, ahol válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban és nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés után néhány hónapos finomseprős érlelés következik, mielőtt a bort végül lepalackozzák.

Ételfogyasztási ajánlás a Salvatore D'Amico Salina Bianco Tenuta Valdichiesa borhoz

Ezt az olasz fehérbort legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet például pestós zöldségragunak, joghurtos-mentás pestóval készült spagettinek vagy póréhagymás tortillának.

• További termékek a Salvatore D'Amico