Léne Salina Bianco - Salvatore D'Amico

A pohárban a biológiai gazdálkodásból származó Salvatore D'Amico Léne Salina Bianco fénylő aranysárga színt mutat. Ennek a szicíliai fehérbornak a bukéja zöld alma, érett alma, citrom és mirabella jegyeivel csábít. Ha tovább követjük az aromatikát, menta/citromfű is megjelenik.

Ez a bor kellemesen száraz ízű. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Ahogy egy bortól elvárható, ez az olasz bor a szárazsága ellenére is elbűvöl a legfinomabb egyensúllyal. A kiváló ízhez nem feltétlenül szükséges sok maradékcukor. A nyelven ez a kiegyensúlyozott fehérbor rendkívül ropogós és húsos textúrájával tűnik ki. Ennek a fehérbornak a fináléja a szicíliai borvidékről, pontosabban a Sicilia DOC körzetből végül szép lecsengésével ragyog. A lecsengést emellett a homokos és vulkanikus kőzetű talajok ásványos vonásai kísérik.

A Salvatore D'Amico Léne Salina Bianco vinifikációja

Ez a bor egyértelműen egy szőlőfajtára helyezi a hangsúlyt, mégpedig a Malvasia delle Lipari-ra. Ehhez a rendkívül kiegyensúlyozott, fajtatiszta borhoz a Salvatore D'Amico pincészet csak a legjobb szőlőalapanyagot használta fel. A szőlők optimális körülmények között teremnek Szicíliában. A tőkék itt mélyen a homokos és vulkanikus kőzetű talajba eresztik gyökereiket. A szüret után a szőlő azonnal a présházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeztével a Léne Salina Bianco néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Fogyasztási ajánlás a Salvatore D'Amico Léne Salina Bianco borhoz

Ezt az olasz fehérbort legjobb jól behűtve, 8 - 10°C-on fogyasztani. Tökéletesen alkalmas kísérőbornak wok-zöldségekhez hallal, céklás zöldségsalátához vagy töltött káposztalevelekhez.

• További termékek a Salvatore D'Amico