Spumante Recioto Di Gambellara Dolce - Vignato Virgilio

A pohárban a Vignato Virgilio pincészet Spumante Recioto Di Gambellara Dolce bora ragyogó platinasárga színt mutat. A pohárban ez a desszertbor az akác, az aszalt szilva, a szárított sárgabarack és a mazsola aromáit tárja fel, amelyeket mandula és méz egészít ki. Az elegáns Vignato Virgilio Spumante Recioto Di Gambellara Dolce a szájban hihetetlenül gyümölcsös ízvilágot kínál, ami természetesen maradékcukros ízprofiljának is köszönhető. A szájban ennek a kiegyensúlyozott desszertbornak a textúrája csodálatosan selymes, bársonyos, krémes és tömör. Ennek a venetói borvidékről származó desszertbornak a lecsengése végül szép utóízzel nyűgöz le. A lecsengést emellett az ásványos jegyek is kísérik, amelyek a vulkanikus kőzet által uralt talajból származnak.

A Vignato Virgilio Spumante Recioto Di Gambellara Dolce vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott olasz desszertbor Garganega szőlőfajtából készül. Venetóban a tőkék, amelyek e bor alapjául szolgáló szőlőt adják, vulkanikus kőzetű talajon nőnek. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés irányított hőmérsékleten rozsdamentes acéltartályban. Az erjedést több hónapos érlelés követi finomseprőn, mielőtt a bort végül palackozzák.

Ételpárosítási ajánlat a Vignato Virgilio Spumante Recioto Di Gambellara Dolce borhoz

Ezt az olasz desszertbort legjobban mérsékelten lehűtve, 11–13°C-on fogyassza kísérőborként bodzavirágos joghurtfagylalthoz citromfűvel, szedres tejszínes desszerthez vagy pohárban tálalt banános trifle-hoz.

• További termékek a Vignato Virgilio