Orvieto Secco - Sergio Mottura

Az Orvieto Secco a Latium borvidékről fénylő halványsárgán jelenik meg a pohárban. Ez az olasz cuvée csodásan kifejező illatjegyekkel kényeztet: mirabella, őszibarack, citrom és alma tárul fel a pohárban. Ehhez bazsalikom, valamint menta/citromfű árnyalatai társulnak.

A Sergio Mottura Orvieto Secco kellemesen száraz borélményt nyújt. Ez a fehérbor soha nem hat nyersebbnek vagy szikárabbnak, ahogyan azt egy ilyen bortól esetleg várnánk. A szájban ez a kiegyensúlyozott fehérbor csodásan ropogós textúrával mutatkozik meg. A latiumi borvidékről származó fehérbor lecsengése végül szép utóízzel győz meg. A lecsengést továbbá a vulkanikus kőzetek által uralt talaj ásványos jegyei kísérik.

A Sergio Mottura Orvieto Secco vinifikációja

A Sergio Mottura elsőrangú és csodálatosan kiegyensúlyozott Orvieto Secco cuvée-jének alapját Grechetto és Trebbiano szőlőfajták adják. Latiumban a tőkék vulkanikus kőzetű talajokon nőnek, amelyek e bor szőlőjét adják. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincészetbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. A vinifikációt néhány hónapos finomsejtes érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Étkezési ajánlat a Sergio Mottura Orvieto Secco mellé

Ezt az olaszt legjobb jól behűtve, 8–10 °C-on fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet mandulás spenótgratinnek, lazacos-és édesköményes omlettnek vagy tőkehalnak uborkás-mustáros zöldségkörettel.

• További termékek a Sergio Mottura