Miklus Ribolla Gialla - Draga

A Draga Miklus Ribolla Gialla-val egy elsőrangú fehérbor kerül a pohárba. Csodásan ragyogó, halványsárga színt mutat. Ez a fajtatiszta olasz bor a pohárban csodálatosan kifejező mirabella, citrom, alma és körte aromáit tárja fel. Ehhez lime-ra emlékeztető jegyek társulnak.

Szájban a Draga Miklus Ribolla Gialla kellemesen aromatikus, gyümölcshangsúlyos és kiegyensúlyozott. A nyelven ez a harmonikus fehérbor rendkívül ropogós, húsos textúrával tűnik ki. A Friuli–Julisch Venetien borvidék fehérborának lecsengése végül szép hosszal győz meg. A lecsengést továbbá a homokkővel és agyaggal uralt talajok ásványos vonásai kísérik.

A Draga Miklus Ribolla Gialla vinifikációja

Ennél a fehérbornál a hangsúly egyértelműen egy szőlőfajtán, mégpedig a Ribolla Giallán van. Ehhez a csodásan kiegyensúlyozott fajtaborhoz a Dragánál csak a legjobb szőlőt használták fel. A szőlők optimális körülmények között nőnek Friuli–Julisch Venetienben. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket az agyagból és homokkőből álló talajba. A szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül, ahol válogatják és kíméletesen feltárják. Ezt követi az erjesztés kis és nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeztével az elegáns Miklus Ribolla Gialla-t még néhány hónapig tölgyfa barrique hordókban érlelik.

Fogyasztási javaslat a Draga Miklus Ribolla Gialla-hoz

Ezt az olasz fehérbort legjobb jól behűtve, 8–10°C-on kínálni, kísérőborként például töltött káposztához, csicseriborsó-curryhez vagy lazacos burgonyaraguhoz.

• További termékek a Draga Boutique Winery