Ribolla Gialla - Bolzicco Fausta

A pohárban a Bolzicco Fausta pincészet Ribolla Gialla bora ragyogó, világos szalmasárga színt mutat. Ennek a friuli–juliai–velencei fehérbornak a bouquet-ja akác, eper, citrom és érett alma aromáival győz meg. Az illat további vizsgálatakor ásványos jegyek és lime is társulnak hozzá.

Szájban a Bolzicco Fausta Ribolla Gialla csodásan aromatikus, gyümölcshangsúlyos és kiegyensúlyozott. Ez a ropogós és telt fehérbor a szájban kiegyensúlyozottan és komplexen mutatkozik. A lecsengésben ez a bor a Friuli–Julisch Venetien borvidékről származó borhoz illően szép hosszal nyűgöz le. Ismét megjelennek a citromra és akácra emlékeztető jegyek. Az utóízben a főként márga és homokkő uralta talajból származó ásványos árnyalatok is társulnak hozzá.

A Bolzicco Fausta Ribolla Gialla vinifikációja

Az Olaszországból származó, kiegyensúlyozott Ribolla Gialla fajtaborként, a Ribolla Gialla szőlőfajtából készül. A szőlők optimális körülmények között teremnek Friuli–Julisch Venetien területén. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket a homokkőből és márgából álló talajba. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a présbe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, szabályozott hőmérsékleten. Az erjedés befejeztével a Ribolla Gialla még néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Étkezési ajánlat a Bolzicco Fausta Ribolla Gialla borhoz

Ezt az olasz fehérbort lehetőleg jól behűtve, 8–10 °C-on fogyassza, például joghurtos-mentás pestós spagettihez, sültkolbászgombócos tésztához vagy lazacos–édesköményes omletthez.

• További termékek a Bolzicco Fausta