Bianco Collio - Bolzicco Fausta

A Bolzicco Fausta Bianco Collio egy elsőrangú fehérborként kerül a kristálytiszta pohárba. Csodálatosan telt, halványsárga színt kínál. A pohárban ez a Bolzicco Fausta-féle fehérbor akácaromákat tár fel, amelyeket vanília és mandula egészít ki. Ez az olasz bor kellemesen száraz ízű. Rendkívül kevés maradékcukorral palackozták. Ahogy egy bortól elvárható, ez az olasz tétel minden szárazsága ellenére a legfinomabb egyensúllyal nyűgöz le. Az aromának nincs feltétlenül szüksége maradékcukorra. Erőteljesen és sokrétűen mutatkozik meg ez a ropogós fehérbor a szájpadláson. A Friuli-Venezia Giulia borvidékről származó fehérbor lezárása végül szép hosszan tartó utóízzel ragad magával. A lecsengést továbbá a homokkőből és márgából álló talajokra jellemző ásványos jegyek kísérik.

A Bolzicco Fausta Bianco Collio vinifikációja

Az erőteljes Bianco Collio Olaszországból egy cuvée, amelyet Friulano és Ribolla Gialla szőlőfajtákból készítenek. A szőlők optimális körülmények között teremnek Friuli-Venezia Giuliában. A tőkék itt mélyen gyökereznek a homokkőből és márgából álló talajokban. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban és kis fahordókban, kontrollált hőmérsékleten. Az erjedés befejeztével a Bianco Collio további 12 hónapig harmonizálhat finomseprőn.

Étkezési ajánlás a Bolzicco Fausta Bianco Collióhoz

Ezt az olasz bort a legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet kapribogyós-paradicsomos spagettinek, halas wokzöldségeknek vagy csicseriborsó-currynak.

• További termékek a Bolzicco Fausta