Ribolla Gialla Collio - Draga

A Ribolla Gialla Collio a Friuli–Venezia Giulia borvidékről ragyogó világossárga színben tárul fel a pohárban. Ez a fajtatiszta olasz bor csodásan kifejező jegyeket mutat pohárban az érett almára és a citromra emlékeztető aromákkal. Ehhez ásványos tónusok társulnak.

A Draga Ribolla Gialla Collio csodálatosan száraznak mutatkozik a borkedvelő számára. Ez a fehérbor sosem tűnik durvának vagy szikárnak, inkább kerek és selymes. Kiegyensúlyozott és sokrétű, húsos és ropogós fehérborként jelenik meg a szájban. Ennek a Friuli–Venezia Giulia borvidékről származó fehérbornak a lecsengése végül szép hosszan tartó utóízzel győz meg. A lecsengést továbbá a homokkőben gazdag talaj ásványos vonásai kísérik.

A Draga Ribolla Gialla Collio vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott olasz fehérbor Ribolla Gialla szőlőfajtából készül. Friuli–Venezia Giuliában a tőkék, amelyek e bor alapjául szolgáló szőlőt adják, homokkőtalajon nőnek. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. A vinifikációt több hónapos érlelés követi finomseprőn, mielőtt a bort végül lefejtik.

Fogyasztási javaslat a Draga Ribolla Gialla Collio borhoz

Ezt az olasz fehérbort lehetőleg jól behűtve, 8–10°C-on fogyassza kísérőitalként például spárgasalátához quinoával, lazacos burgonyaraguhoz vagy céklás zöldségsalátához.

• További termékek a Draga Boutique Winery