Sauvignon Collio - Draga

A Draga pincészet elegáns Sauvignon Collio bora ragyogó, világossárga színnel csordul a pohárba. A Friuli–Julisch Venetóból származó fehérbor illatát bodza jegyei varázsolják el. Ha tovább követjük az aromatikát, ásványos és borsos tónusok tárulnak fel.

Ez az olasz bor kellemesen száraz ízű. Rendkívül kevés maradékcukorral palackozták. Ahogyan egy bortól elvárható, ez az olasz tétel a szárazsága ellenére is a legfinomabb egyensúllyal bűvöl el. Az aroma megjelenéséhez nincs feltétlenül szükség maradékcukorra. Kiegyensúlyozott és komplex, húsos és ropogós szerkezetű fehérborként mutatkozik a szájban. A Friuli–Julisch Veneto borvidék fehérborának lecsengése végül szép utóízzel ragad magával. A korty végét emellett a homokkő és agyag uralta talajok ásványos felhangjai kísérik.

A Draga Sauvignon Collio vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott olasz fehérbor Sauvignon Blanc szőlőfajtából készül. A szőlő Friuli–Julisch Venetóban, optimális körülmények között terem. A tőkék itt mélyen hatolnak gyökereikkel az agyagból és homokkőből álló talajba. A szüret után a szőlő gyorsan a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követi a szabályozott hőmérsékleten végbemenő erjesztés acéltartályban. Az erjedés után a bor néhány hónapig finomseprőn érlelődik, mielőtt végül palackba kerül.

Fogyasztási javaslat a Draga Sauvignon Collio borához

Ezt az olasz bort lehetőleg jól behűtve, 8–10 °C-on érdemes fogyasztani. Tökéletes kísérő például mandulás spenótfelfújthoz, tőkehalhoz uborkás-mustáros zöldséggel vagy gyömbéres körtével tálalt sült pisztránghoz.

• További termékek a Draga Boutique Winery