Sauvignon - Grillo Iole

A Grillo Iole elegáns Sauvignonja ragyogó, világossárga színben csordul a pohárba. Ez a Friuli–Julisch Venetóból származó fehérbor illata almára, őszibarackra, citromra és körtére emlékeztető jegyeivel bűvöli el a kóstolót. Ha tovább kutatjuk az aromatikát, borsos tónusok is megjelennek.

A szájban a Grillo Iole Sauvignonja csodálatosan szárazan, feszesen és aromásan indít. A kortyban ennek a kiegyensúlyozott fehérbornak a textúrája csodálatosan ropogós és telt. Ennek a Friuli–Julisch Veneto borvidékről származó fehérbornak a lecsengése végül szép utóízzel nyűgöz le.

A Grillo Iole Sauvignon vinifikációja

Ennél a fehérbornál a hangsúly egyetlen szőlőfajtára kerül, mégpedig a Sauvignon Blanc-ra. Ehhez a rendkívül kiegyensúlyozott, fajtatiszta borhoz a Grillo Iole kizárólag hibátlan szőlőalapanyagot használt. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják, majd óvatosan bogyózzák és zúzzák. Ezt követően hőmérséklet-szabályozás mellett acéltartályban és nagy fahordókban erjesztik. A vinifikációt néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackokba töltik.

Ételfogyasztási ajánlás a Grillo Iole Sauvignonhoz

Ezt az olasz fehérbort legjobban jól behűtve, 8–10 °C-on fogyassza kísérőborként csicseriborsós curryhez, lazacos burgonyaraguhoz vagy póréhagymás tortillához.

• További termékek a Grillo Iole