Pinot Grigio Collio - Draga

A Draga pincészet elegáns Pinot Grigio Collio bora ragyogó aranysárga színnel kerül a pohárba. Illatában ez a Draga fehérbor akác és jázmin sokaságát tárja fel. Mintha ez önmagában nem lenne elég lenyűgöző, az acéltartályos érlelésnek köszönhetően további aromák, mint a mandula, az ásványosság és a széna társulnak hozzá.

Ez a bor kellemesen száraz ízű. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb tételek közül, és így ez az olasz bor a szárazsága ellenére is lenyűgöz a legfinomabb egyensúllyal. Az aromához nem feltétlenül szükséges a maradékcukor. A szájban ennek a kiegyensúlyozott fehérbornak a textúrája csodálatosan selymes és olvadó. A lecsengésben ez a Friuli-Venezia Giulia borvidékről származó bor szép hosszal örvendeztet meg. Ismét megjelennek a jázminra és akácra emlékeztető jegyek. Az utóízben továbbá a homokkő és agyag által uralt talaj ásványos tónusai is társulnak.

A Draga Pinot Grigio Collio vinifikációja

Az Olaszországból származó, kiegyensúlyozott Pinot Grigio Collio egy fajtatiszta bor, Pinot Grigio szőlőfajtából készítve. A Friuli-Venezia Giuliában a tőkéket agyag- és homokkőtalajon művelik, ezek adják ennek a bornak a szőlőjét. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követően irányított hőmérséklet mellett acéltartályban történik az erjesztés. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Fogyasztási ajánlás a Draga Pinot Grigio Collio borhoz

Ezt az olasz bort legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani. Tökéletesen illik lazacos burgonyaserpenyőhöz, póréhagymás tortillához vagy póréhagymakrémleveshez.

• További termékek a Draga Boutique Winery