Ribolla Gialla Collio - Korsič

A Korsič pincészet Friuli–Velencei Júliai tartományából származó Ribolla Gialla Collio bora a pohárban ragyogó, halványsárga színben tündököl. Ez a fajtatiszta olasz bor a pohárban gyönyörűen kifejező jegyeket mutat az érett alma, mirabella, zöldalma és citrom aromáival. Ehhez társulnak még a menta/citromfűre emlékeztető tónusok.

A Korsič Ribolla Gialla Collio kellemesen száraz ízű. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Ahogy egy bortól elvárható, ez az olasz tétel a szárazság ellenére is kifinomult egyensúllyal kápráztat el. Az ízletességhez nincs feltétlenül szükség sok maradékcukorra. A szájban ennek a kiegyensúlyozott fehérbornak a textúrája csodálatosan ropogós és telt. A Friuli–Velencei Júliai borvidék fehérborának lecsengése végül szép utóízzel győz meg. A lecsengést továbbá a homokkőben gazdag talajok ásványos jegyei is kísérik.

A Korsič Ribolla Gialla Collio vinifikációja

A Friuli–Velencei Júliai tartományból származó, kiegyensúlyozott Ribolla Gialla Collio alapját Ribolla Gialla szőlőfajta adja. A szőlők optimális körülmények között teremnek Friuli–Velencei Júliában. A tőkék gyökerei itt mélyen hatolnak a homokkőből álló talajba. A szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül, ahol válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követi az erjesztés szabályozott hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályban. Az erjedés befejezése után a Ribolla Gialla Collio néhány hónapig finomseprőn érlelődve tovább harmonizálhat.

Ételfogyasztási ajánlás a Korsič Ribolla Gialla Collio borához

Ezt az olasz fehérbort legjobban jól behűtve, 8–10 °C-on szolgálja fel, például lazacos-fenkeles omletthez, lazacos burgonyás serpenyős ételekhez vagy wokban készült zöldségekhez hallal.

• További termékek a Korsič