Garganega Caliverna - Vignato Virgilio

A Vignato Virgilio Garganega Caliverna első osztályú fehérborként kerül a megforgatott pohárba. Ott csodálatosan ragyogó, platinasárga színt tár fel. Illatában ez a Vignato Virgilio fehérbor különféle zöld almát, érett almát, citromot és mirabellát mutat. Mintha ez önmagában nem lenne elég lenyűgöző, az acéltartályos érlelésnek köszönhetően menta/citromfű aromák is társulnak hozzá.

Ez az olasz bor kellemesen száraz ízű. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackozásra. Ahogyan egy bortól elvárható, ez az olasz minden szárazsága ellenére elbűvöl a legfinomabb egyensúllyal. Az ízhez ugyanis nem feltétlenül szükséges sok maradékcukor. Kiegyensúlyozott és sokrétű, ropogós és telt fehérborként mutatkozik a szájban. Ennek a venetói borvidékről származó fehérbornak a fináléja végül szép lecsengéssel győz meg. A lecsengést emellett a vulkanikus kőzet uralta talaj ásványos jegyei kísérik.

A Vignato Virgilio Garganega Caliverna vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott olasz fehérbor Garganega szőlőfajtából készül. Veneto tartományban olyan vulkanikus kőzetű talajokon nőnek a tőkék, amelyek e bor szőlőjét adják. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeződése után a Garganega Caliverna még néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Étkezési ajánlat a Vignato Virgilio Garganega Calivernához

Ezt az olasz fehérbort lehetőleg jól lehűtve, 8–10°C-on fogyassza kísérőitalként lazacos-ánizsos omletthez, gyümölcsös cikóriasalátához vagy csicseriborsó-curryhez.

• További termékek a Vignato Virgilio