Ribolla Gialla - Tenuta Pinni

A Tenuta Pinni Ribolla Gialla-val egy első osztályú fehérbor kerül a pohárba. Ott csodásan ragyogó, világossárga színt mutat. Illatában ez a Tenuta Pinni fehérbor mindenféle akácjegyet tár fel. Mintha ez önmagában nem lenne már lenyűgöző, az acéltartályos érlelésnek köszönhetően még borsos aromák is társulnak hozzá.

Ez az olasz bor kellemesen száraz ízű. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb tételek közül, és így ez az olasz bor minden szárazsága mellett is a legfinomabb egyensúllyal nyűgöz le. A kiváló ízhez nem feltétlenül szükséges sok cukor. A nyelven ez a kiegyensúlyozott fehérbor rendkívül húsos és ropogós textúrájával tűnik ki. Ennek a fehérbornak a végjátéka Friuli–Julisch Venetia borvidékéről végül szép hosszan tartó lecsengéssel kápráztat el. A lecsengést továbbá a főként agyagos talaj ásványos jegyei kísérik.

A Tenuta Pinni Ribolla Gialla vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott olasz fehérbor Ribolla Gialla szőlőfajtából készül. Friuli–Julisch Venetia területén az agyagos talajokon nőnek azok a tőkék, amelyek e bor szőlőjét adják. A szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják és óvatosan feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül lepalackozzák.

Ételtársítási ajánlás a Tenuta Pinni Ribolla Gialla-hoz

Ezt az olasz fehérbort lehetőleg jól behűtve, 8–10°C-on fogyassza, például lazacos-fényédesköményes omlett, gyümölcsös endíviasaláta vagy póréhagymaleves kísérőjeként.

• További termékek a Tenuta Pinni