Malvasia Collio - Draga

A Draga-ház elegáns Malvasia Collio bora ragyogó aranysárgán folyik a pohárba. Ennek a Friuli–Venezia Giulia-ból származó fehérbornak az illata őszibarack, zöldalma és citrom jegyeivel bűvöl el. Ha tovább követjük az aromatikát, ásványos jegyek is társulnak hozzá.

Szájban a Draga Malvasia Collio kellemesen aromatikusan, gyümölcsösen és kiegyensúlyozottan nyit. A kortyban ennek a harmonikus fehérbornak a textúrája csodálatosan ropogós és telt. Ennek a Friuli–Venezia Giulia borvidékről származó fehérbornak a finise végül szép hosszan tartó lecsengéssel nyűgöz le. A lecsengést emellett a homokkőben gazdag talajból eredő ásványos felhangok kísérik.

A Draga Malvasia Collio vinifikációja

Ez a fehérbor egyértelműen egy szőlőfajtára helyezi a hangsúlyt, mégpedig a Malvasia Bianca-ra. Ehhez a rendkívül kiegyensúlyozott, fajtatiszta borhoz a Draga csak első osztályú szőlőt szüretelt. Friuli–Venezia Giuliában azok a tőkék, amelyek ennek a bornak a szőlőjét adják, homokkő talajon nőnek. A szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen bogyózzák és zúzzák. Ezt követi az erjesztés hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acéltartályban. Az erjedés befejeztével a Malvasia Collio további 7 hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Fogyasztási javaslat a Draga Malvasia Collio borhoz

Ezt az olasz bort legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet mandulás spenótgratinnek, sültkolbászgombócos tésztának vagy póréhagymás tortillának.

• További termékek a Draga Boutique Winery