Manzoni Bianco - Vignaiolo Fanti

A Vignaiolo Fanti biológiai termesztésű Manzoni Bianco bora sűrű aranysárga színben folyik a pohárba. Ennek a Trentino-Alto Adige-ból származó fehérbornak a bukéja zöldalma-, citrom- és őszibarack-aromákkal csábít. Ha tovább kutatjuk az illatvilágot, ásványos jegyek is megjelennek.

Szájban a Vignaiolo Fanti Manzoni Bianco bora kellemesen szárazan, markánsan és aromásan indul. Erőteljesen és sokrétűen mutatkozik ez a ropogós és telt fehérbor a szájban. A lecsengésben ez a Trentino-Alto Adige-i fehérbor végül szép hosszal nyűgöz le. Újra megmutatkoznak az őszibarackra és zöldalmára emlékeztető jegyek. Az utóízben a mészkőben gazdag talajból származó ásványos tónusok is társulnak hozzájuk.

A Vignaiolo Fanti Manzoni Bianco vinifikációja

Ez az erőteljes olasz fehérbor biológiai művelésből származó Malvasia Bianca szőlőfajtából készül. Trentino-Alto Adige területén mészköves talajokon nőnek azok a tőkék, amelyek e bor alapjául szolgáló szőlőt adják. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos érlelés követi seprőn, mielőtt a bort végül palackozzák.

Étkezési ajánlat a Vignaiolo Fanti Manzoni Bianco borhoz

Ezt a bio fehérbort Olaszországból legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani, sült pisztránghoz gyömbéres körtével, gyümölcsös cikóriasalátához vagy póréhagymaleveshez.

• További termékek a Vignaiolo Fanti