Malvasia Collio - Korsič

A Korsič ház elegáns Malvasia Collio bora ragyogó aranysárga színnel csúszik a pohárba. Ennek a friuli–julisch-velencei fehérbornak a bukéja sárgabarack-aromákkal csábít. Kifejezetten gyümölcshangsúlyos jellege teszi ezt a bort ennyire különlegessé.

A Korsič Malvasia Collio csodálatosan szárazon mutatkozik a borkedvelő előtt. Ez a fehérbor soha nem durva vagy sovány, ahogyan azt ettől a borstílustól esetleg várnánk. A nyelven ez a kiegyensúlyozott fehérbor rendkívül telt és ropogós textúrával rajzolódik ki. A lecsengésben ez a friuli–julisch-velencei bor végül szép hosszal nyűgöz le. Ismét a sárgabarack jegyei bukkannak fel. Az utóízben a homokkőben gazdag talaj ásványos jegyei is társulnak hozzá.

A Korsič Malvasia Collio vinifikációja

Az olasz Malvasia Collio kiegyensúlyozott karakterének alapját a Malvasia Bianca szőlőfajtából származó szőlők adják. A szőlők optimális körülmények között nőnek Friuli–Julisch Venetóban. A tőkék itt mélyre eresztik gyökereiket a homokkő talajba. A kézi szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeztével a Malvasia Collio még néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Ételsor-ajánlat a Korsič Malvasia Collióhoz

Ezt az olasz bort legjobb jól behűtve, 8–10 °C-on fogyasztani. Tökéletesen illik kísérő borként csicseriborsós curryhez, töltött káposztalevélhez vagy póréhagymás tortillához.

• További termékek a Korsič